Скумбрия

Ингредиенты:

2 крупные замороженные скумбрии ,

4 столовых ложки чая (заварки) на 1 литр воды,

4 столовых ложки соли,

4 столовых ложки сахара,

перец горошком, лавровый лист,

Рюмка водки.

Сварить чайный рассол, дать полностью остыть и залить им рыбу. Дать настояться 3 дня.