Девченки, кто умеет готовить капустный пирог? Поделитесь рецептом! Очень надо!!!
Москва
я тесто обычно покупаю, т.к. нет времени готовить. А начинку делаю так: мелко шинкую капусту, обжариваю ее на масле подсолнечном. Потом добавляю мелко порезанные вареные яйца, соль и перец
0
01.07.2008
Ответить
Москва
я покупала дрожжевое, получился очень мягкий пирог. И сверху смазывала сырым яйцом чтобы была золотистая корочка
0
01.07.2008
Ответить
Королев
У меня мама всегда капусту обжаривает только на сливочном масле.. Тогда капуста гораздо вкуснее и ароматнее
0
01.07.2008
Ответить
Москва
а мне на сливочном не нравится, т.к. потом капуста с привкусом масла сливочного, но это конечно как кому нравится
0
01.07.2008
Ответить
Санкт-Петербург
тесто или покупное, или сама. капуста свежая, мелко нарезанная, ошпариваешь кипятком. яйцо крошишь. присаливаешь. заворачиваешь в пирожки. вот и вся премудрость.
0
01.07.2008
Ответить
Иркутск
Ай, ай...ну дык в тесте-то всё и дело. Я делала большой пирог на противень, тесто жесткое получилось (делала дрожжевое). Я думала. мож там какие хитрожопости с тестом или температурой?=)
0
01.07.2008
Ответить
Санкт-Петербург
обязательно.
тесто должно быть теплым - все время. на кухне должно быть тепло. тесто не должно прилипать к рукам - должно отходить от стенок кастрюли.
мука, масло, вода, дрожжи, яйца, чуть соли (на кончике ножа)
пробуй на вкус - должно быть.. как тесто, без вкуса. меси долго - потмо дай подняться, снова меси - и снова дай подняться. потом делай.
0
01.07.2008
Ответить
Иркутск
Ох, спасибо всем! Попробую и так и эдак. У меня муж капустный пирог обажает, а я такая вот неумеха=) исправляться буду
0
01.07.2008
Ответить