Кабачковые оладья с куриным фаршем

фарш куриный - 500гр

кабачок средний - 1шт

лук репчатый крупный - 1 шт

яйцо - 1 шт

кефир - 150мл

соль, перец черный молотый ( поверьте, больше специй не потребуется, будет очень ароматно)

Лук мелко порубить.

Кабачок очистить от семян ( если молодой, то шкурку не снимаем), натереть на мелкой терке. При большой сочности кабачка, слегка! отжимаем массу.

Фарш соединить с кабачком, луком, яйцом, кефиром, солью и перцем.

Хорошенько перемешиваем, масса получиться чуть гуще, чем тесто на оладья, т.е. вязкая.

Обжариваем на растительном масле медленном / среднем огне до румяной корочки.

Далее выкладываем все оладья обратно в эту же сковороду и накрываем крышкой. На медленном огне томим 5 минут.

p.s.

ощутимого присутствия и запаха кабачка нет - для неедяк кабачковых)