Вчера зашла в магазин за батоном и увидела "кольцо" 28р, мне надо много колец и много рублей) Решила что и сама напекуууууу!!! (Кстати не чем не хуже получулись:)
- - 350 г
- - 130 г (я использовала 130гр сахарной пудры)
- - 1 шт
- (щепотка)
- (размягченное) - 200 г
- - 0,5 ч. л.
- (или арахис) - 70-80 г
- - 0,5 пакет.
Делала по этому рецепту. Смешать размягченное масло, яйцо, соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель. Взбивать пару минут, желательно, чтобы сахар растворился (т.к. у нас пудра все вышло быстрее)). Всыпать муку, замесить тесто. Возможно, оно немного будет липнуть, я сыпанула муки - но не стоит добавлять много муки.
Тесто поставить минут на 30 в холодильник (сбегать в магазин за орешками). Оно остынет, поэтому с ним легче будет работать.
Где то я прочитала что нужно на охлажденной мраморной доске такое тесто раскатывать, у меня была охлажденная мраморная скалка (подарок мужа, я всю голову сломала зачем она нужна - а вот как вышло))
Затем тесто раскатать на столе, обильно посыпанном мукой. Раскатать толщиной около 6-7 мм. Стаканом вырезать круги. Поставить противень в морозильник минут на 10-15. Пока тесто охлаждается, нарубить мелко орехи. Затем вынуть, смазать яйцом, которое вы немного оставили при замесе теста. Посыпать нарубленными орехами. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов около 10-12 минут. Не передержите!!!Я не передержала, по этому на фото "колечки" блеклые)))
Пыс пыс: колечки что то муторно мне показалось делать и "отходов" много и их катай туда сюда я раскатала пласт теста и вырезала просто печенюги. Офигенно вкусные и ни чем не хуже кольца))