Смородиново-тыквенное парфе

Тыква 0,5 кг нарезать кубиками

Мед 4-6 ст л

Кокосовое молоко 1 ст

Смородина мороженная ( можно заменить любыми другими кислыми ягодами) 200г

Орехи кешью 1 ст

Имбирь кусочек 1-2 см потереть

Корица по вкусу

1. Тыкву протушить до мягкости, добавить 1-2 ст л меда и корицу, имбирь. Взбить в блендере, остудить

2. Кокосовое молоко и орехи измельчить-взбить в блендере, по желанию добавить мед

3. Клюкву разморозить, добавить мед и пюрировать блендером.

Разложить слоями по креманкам-стаканам, по желанию украсить колотыми орехами, охладеть в холодильнике около часа.

Верхнее фото не мое, так получается если использовать красную смородину, у меня была белая смородина, поэтому слои не так видны, но очень вкусно!