Я пробовала разные рецепты, сегодня утром открыла сайт "Гастроном", попробовала творожную запеканку по их рецепту. Просто и вкусно!
3 пачки творога (у меня был 9%)
2 яйца
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. л. обычного сахара (получается не сладкая запеканка, но и не пресная, с приятным намёком на сладость)
2 ст. л. муки (просеяла)
Всё смешала, миксером. В форму (смазанную маслом и присыпанную мукой) выкладываю, смазываю сметаной, в духовку на 40 минут при температуре 170 гр.
и со свежими нектаринами и капучино! 
Обратите внимание на стеклянную форму. Это икеа, квадратная небольшая форма, в не вмешаются 4 кусочка запеканки. Я очень люблю небольшим формы, вот это для меня идеальна!
Приятного аппетита!