Курица с брокколи и лимоном
Ингредиенты
400 г куриного филе
250 г брокколи
100 орехов кешью
2 зубчика чеснока
2 ст.л. растительного масла
200 мл куриного бульона
1 ч.л. кукурузного крахмала
1 ст. л. меда
Соль, перец по вкусу
Цедра и сок 1 лимона
Способ приготовления
Филе промыть, просушить и нарезать на крупные куски.
Брокколи помыть и разобрать на соцветия. Чеснок очистить и нарезать пластинками
В сковороде сильно разогреть масло. Обжарить орехи, отложить их в сторону.
Затем обжарить в этой же сковороде куски курицы в течение 4-5 минут до золотистой корочки. Отложить в сторону. В этой же сковороде обжарить чеснок и соцветия брокколи в течение 3 минут.
В миске смешать бульон, кукурузный крахмал, мед. Вылить получившуюся смесь в сковороду с брокколи. Готовить до загустения соуса, постоянно помешивая.
Выложить куски курицы. Ввести лимонный сок, цедру. Перемешать. Добавить орехи. Потушить 5 минут.
Подавать горячим в качестве гарнира к рису или рисовой лапше.