Вафли, рецепт

Первый.

Растопить 200 гр сл. масла, + 5 яиц. Перемешать. + 300 гр сахара + 200-300 гр муки. Размешать до однородной массы.

Второй.

250 гр. сл. масла + 200 сахара, + 2 яйца, затем постепенно добавлять муку 500 гр., 1 пакет ванильного сахара, тертую корку лимона, 450 гр. Воды, 1/2 чайной ложки соды и хорошо вымешать,.

Заварной крем.

4 желтка, 200 гр сахара, 4 ложки муки, 100 гр. Холодного молока. влить получившуюся смесь в кипящее молоко (1литр), и кипятить 2-3 мин. Непрерывно помешивая. Снять с огня и добавить 100 - 150 гр. Сл. Масла и ваниль .