Базовые правила хранения и соседства товаров являются неотъемлемым требованием для гарантирования сохранности исходных характеристик продуктов и защиты здоровья покупателей от возможных заболеваний, связанных с пищевыми отравлениями Соблюдение этих правил также позволяет работникам пищевой промышленности дольше хранить пищу без опасений о предварительном порче. Правильное выполнение данных правил позволяет пищевым предприятиям, таким как кафе и рестораны, оптимизировать безопасность продуктов питания и удовлетворять заявленному сроку годности, обеспечивая в то же время безопасность. Этот материал будет сосредоточен на нормах товарного соседства.