страшненький на вид, но вкуууусный. Правда, сахара можно гораздо меньше, или не класть мед.
Для приготовления домашнего пирога с грушами нам понадобится:
Для теста:
· свежие груши - 3 шт
· яйца - 3 шт
· сливочное масло (можно маргарин) - 200 г
· сахар - 1,5 стакана
· мед - 2 ст. л.
· мука - 2 стакана
· разрыхлитель - 2 ч.л.
· пряность (корица) - на вкус
· грецкие орехи для украшения
Для карамели:
· сливочное масло - 50 г
· сахар - 0,5 стакана
· вода - 0,5 стакана
· мед - 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Карамель:
1. Вымытые груши очищаем от кожуры, разрезаем на 4 части и удаляем сердцевину. В разогретую сковороду высыпаем пол стакана сахара, добавляем пол стакана воды, 2 столовые ложки меда и 50 г масла. Нагреваем массу на среднем огне, помешивая, пока сахар и мед не растворятся. Выкладываем груши и ждем пока они дадут сок. В итоге, груши должны размякнуть, а из сока груш и сахарной массы получаем грушево-карамельный сироп.Он должен получиться светло - золотистого цвета. Снимаем сковороду с огня, даем остыть.
2. Пока груши в сиропе остывают, готовим тесто:
3. Взбиваем яйца, добавляем сахар и размягченное масло и мед, перемешиваем.
4. Отдельно просеиваем муку и смешиваем её с разрыхлителем и корицей.
5. Добавляем к масляной массе. Все хорошо перемешиваем.
6. Тесто выливаем в форму, сверху укладываем груши, поливаем сиропом.
7. Ставим в духовку, выпекаем при 180 градусах до готовности.
8. Сверху можно украсить грецкими орехами.
Получается замечательный пирог, пропитанный сиропом с нежной и сочной грушей
