борьба со стрессом-2. Грушевый пирог.

страшненький на вид, но вкуууусный. Правда, сахара можно гораздо меньше, или не класть мед.

Для приготовления домашнего пирога с грушами нам понадобится:

Для теста:

· свежие груши - 3 шт

· яйца - 3 шт

· сливочное масло (можно маргарин) - 200 г

· сахар - 1,5 стакана

· мед - 2 ст. л.

· мука - 2 стакана

· разрыхлитель - 2 ч.л.

· пряность (корица) - на вкус

· грецкие орехи для украшения

Для карамели:

· сливочное масло - 50 г

· сахар - 0,5 стакана

· вода - 0,5 стакана

· мед - 2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Карамель:

1. Вымытые груши очищаем от кожуры, разрезаем на 4 части и удаляем сердцевину. В разогретую сковороду высыпаем пол стакана сахара, добавляем пол стакана воды, 2 столовые ложки меда и 50 г масла. Нагреваем массу на среднем огне, помешивая, пока сахар и мед не растворятся. Выкладываем груши и ждем пока они дадут сок. В итоге, груши должны размякнуть, а из сока груш и сахарной массы получаем грушево-карамельный сироп.Он должен получиться светло - золотистого цвета. Снимаем сковороду с огня, даем остыть.

2. Пока груши в сиропе остывают, готовим тесто:

3. Взбиваем яйца, добавляем сахар и размягченное масло и мед, перемешиваем.

4. Отдельно просеиваем муку и смешиваем её с разрыхлителем и корицей.

5. Добавляем к масляной массе. Все хорошо перемешиваем.

6. Тесто выливаем в форму, сверху укладываем груши, поливаем сиропом.

7. Ставим в духовку, выпекаем при 180 градусах до готовности.

8. Сверху можно украсить грецкими орехами.

Получается замечательный пирог, пропитанный сиропом с нежной и сочной грушей