Катя, загрузила ты меня. Я ведь любитель рыбкой полакомиться, да и Гуся большая охотница. Нарыла для себя список рыбы по содержанию ртути в тканях. Содержание ртути, кстати, зависит не от ее концентрации в окружающей воде, а от способности рыбы накапливать соли в своем теле. Рыбы накопливают соли в теле для того, чтобы сравнять их концентрацию с таковой в морской воде, иначе вода из тела рыбу будет уходить в окружающую среду за более выской конфентрацией солей. Я не пытаюсь умничать, пытаюсь просто сама разобраться, какую рыбу можно кушать хоть пару раз в неделю, а какую нежелательно.
И так, ртуть в рыбе: (источник - )
Highest Mercury AVOID Eating
- Marlin
- Orange roughy
- Tilefish
- Swordfish
- Shark
- Mackerel (king)
- Tuna ( bigeye, Ahi)
Eat no more than three 6-oz servings per month
- Sea Bass (Chilean)
- Bluefish
- Grouper
- Mackeral ( Spanish, Gulf)
- Tuna (canned, white albacore) See tuna chart below
- Tuna ( Yellowfin)
Eat no more than six 6-oz servings per month
- Bass ( Striped, Black)
- Carp
- Cod ( Alaskan)
- Croaker ( White Pacific)
- Halibut ( Pacific and Atlantic) Jacksmelt ( Silverside)
- Lobster
- Mahi Mahi
- Monkfish
- Perch (freshwater)
- Sablefish
- Skate
- Snapper
- Sea Trout ( Weakfish)
- Tuna (canned, chunk light)
- Tuna (Skipjack)
Enjoy two 6-oz servings per week
- Anchovies
- Butterfish
- Catfish
- Clam
- Crab (Domestic)
- Crawfish/crayfish
- Croaker
- Flounder
- Haddock
- Hake
- Herring
- Mackeral (N Atlantic, Chub)
- Mullet
- Oysters
- Perch (ocean)
- Plaice
- Salmon ( Canned, Fresh)
- Sardines
- Scallops
- Shad ( American)
- Shrimp
- Sole
- Squid ( Calamari)
- Tilapia
- Trout (freshwater)
- Whitefish
- Whiting
