Ч/б фото

Почему черно - белые фотографии нравятся только в основном фотографам?

К примеру, на днях девушка мне после съемки огласила свою просьбу: "Только что бы все цветные были"

Интересно узнать мнение и фотографов и героев фотосъемки.