Не знаю, куда написать, не нашла более подходящего места, в конце концов, это тоже развлечение. Люблю кофе, люблю места, помимо дома, где его умеют хорошо сварить, обеспечив приятную атмосферу для его поглощения. Вообще про культуру общественного питания в России надо, может, отдельно написать, так как есть о чем. А именно то, что уровень низкий достаточно, но можно найти и достойные места. Куда-то же ходить хочется. Но не хочу никого ругать, так как пока не будет жесткой конкуренции и нормальных условий для бизнеса, то улучшения будут ползти вверх со скоростью эстонской черепахи)). Поэтому просто напишу о нескольких местах, где можно выпить хороший кофе и съесть отличный, ну или почти отличный десерт.
Вообще, в Москве забегаловок очень много, все кишит от предлагающих еду вывесок. Но зайти хочется не в каждую дверь. Более того, уверенность в свежих продуктах чувствуешь не во всех заведениях. О ресторанах писать не буду сейчас, но о кофейнях - не удержусь. )) Речь пойдет о сетях, так как одиночки - это тоже хорошо, но у нас приживаются не сильно, так как выбор напитков и десертов там обычно меньше, да и просто не на слуху. Хотя я обожаю маленькие камерные заведения, не раскрученные, не мажорские, не пафосные, чтобы просто тихо уютно посидеть, при этом съесть нечто очень вкусное и выпить что-то ароматное. Но в Москве тяжело найти укромное место, чтобы оно еще и качеством не страдало. Про провинциальные города вообще молчу, так как в небольших населенных пунктах беда с кофейнями. Эта культура у нас пока в развивающемся состоянии. Будем ждать.
1. Так вот. Первая, это "Кофемания", конечно. Скажете, ну естественно, она напишет про нее, никто и не сомневался. Ну а почему не написать, собственно. Уровень хороший во всем. Кофе отличный, десерты тоже, к тому же еще есть и более существенная еда, что тоже приятно. Сегмент цен, конечно, не средний, но за качество можно и заплатить. Ценник завышен, это факт, не стоит ни кофе, ни тортики, ни салаты столько, это перебор, но это и Москва, поэтому было бы странно, если бы было иначе. В Шоколаднице тоже не копеечные цены, но качество отчаянно сползло вниз... Чтобы уровень цен подлечить, надо заниматься бизнес процессами, по-человечески подходить к вопросу цен аренды. Москва любит бить рекорды цены, но не рекорды качества пока. Одним словом, Кофемания держит марку, хотя раньше больше мне нравилась, если честно. Самая лучшая кофейня на Никитской, около консерватории. Это на мой вкус, так как люблю и консерваторию, и классическую музыку, и свое музыкальное прошлое, и кофе))
2. "Кофеин" будет следующим. Скажу, что быстро они раскрутились, хорошо и уверенно обосновались на рынке. У них отличные интерьеры, весьма уютно, на это они, безусловно, сделали ставку. Кофе тоже на высоком уровне, десерты достойные (тот самый круасан с миндалем, любимый многими например). Сендвичи, правда, не очень. Свежеть их порой вызывает сомнения. Не думаю, что для сендвича прилично быть заветренным. Этого надо стараться не допускать. Скажете невозможно? Да ну что за ерунда, вся Европа прекрасно живет Свежими сендвичами)) Поэтому этот пункт надо бы им проработать получше. А так - весьма достойно. Ценник очень демократичный, хотя за последнее время подлетел немного. Это не беда, если качество тоже повысится. Посмотрим. Но в целом вполне рекомендую. Кофейня на Пушечной для меня самая уютная, хотя бываю там не часто. Студенты МАРХИ там завсегдатаи))) В соседней Кофемании для студентов вроде как и не дешево, а кофеин вполне себе не плох.
3. "Кофе Бин". Вообще я очень люблю эту кофейню, которая на Сретенке. Есть тут что-то особенно приятное, объяснить трудно. Это место одно из тех, где можно встретить и успешного бизнесмена в дорогущих ботинках и почти бедного студента (на кофе же ему хватило;), который возьмет одно большое капучино и будет сидеть с ним и любимой девушкой до изнеможения))) Кофе тут отличный, действительно, умеют делать. Десерты простые, без изысков. Бариста всегда приветлив. Ценник средний. Честно говоря, точно уже и не скажу, но явно не Кофеманский. Поэтому цена/качество отличные. Другие кофейни этой сети, правда, проигрывают для меня в атмосфере, опять же не знаю почему. Да и каждому свое. Сеть маленькая, всего 4 кофейни примерно, в то время как "Кофеин" разросся уже до 16.
4. "Коста кофе". Хорошее место с надежным уровнем кофейного уровня. Можно смело идти за качественным кофе. Десерты просты и ненавязчивы, но они есть и весьма хороши. Похожи на кофебиновские по настроению, но совсем другие. Атмосфера приятная, есть настольные игры еще, как и в Кофеине, вроде. Ценник немного высоковат, как говорят, для такого уровня, если в аналогичных местах можно посидеть дешевле. Но в целом очень даже хорошо. Кофе, главное, хороший кофе. Лично я почему-то там почти не бываю, так уж сложилось. Но тоже очень одобряю.
5. "Red Espresso Bar". Напишу про это заведение, хотя оно почему-то не так популярно, хотя известно. Лично я была один раз. Ну что, кофе там хороший, десерты тоже ничего вполне. Но интерьер и дух кофейни мне их не близок. Хотя понятно, что это дело вкуса. Пожалуй, во вышеперечисленных местах, кофе как-то мне больше по вкусу. Кажется, что он там вкуснее. Хотя, нисколько не скажу, что в "баре" он плохого качества. Да и просто среди моих знакомых мало кто туда ходит. Не знаю почему. Так что если есть, что еще добавить или поправить меня - прошу.
6. "Старбакс". Ну как без него? Конечно сразу скажу, что это заведение у нас приобрело какой-то иной смысл. Во всем мире это просто кофе, а у нас его возвели в гламурно-модный ранг, без причины. Просто западная штучка, вот и "круто". Хотя кофейный дух там изначально отличный, эти стаканчики заразительно отличная идея, так что они прекрасны были, когда только пришли к нам. Да и сейчас туда спокойно можно сходить, получи кофе и удовольствие. ПРавда за последнее время уровень упал, на мой взгляд. Все чаще встречается "косячный", невкусно приготовленный кофе. Почему, кто знает?.. Да и с уборкой помещений у них беда приключилась. Уже какой раз замечаю, что аж противно...со столов плохо убирают, а туалеты - это вообще жесть уже... Так нельзя, если хочешь себя уважать. Так что кофе на вынос - это лучшее, что можно сделать. Однако, десерты тут очень хороши, особенно шоколадный, ну очень шоколадный торт и чизкейки. Да, этого не отнять. Пока все ок в этом смысле, надеюсь, что и остальное подтянут. Хотя, не факт. Народ все равно идет. Для меня это не атмосферное место, слишком забегаловски стало выглядеть. Хотя, я все еще надеюсь на старый добрый "Старбакс".
Пост получился очень Московский, конечно, но о чем знаю, то и пишу. Думаю,что в больших городах нашей страны все это тоже есть. Надеюсь, что и качество не хуже. Пишите про свои любимые кофейные места! )) Про "Кофе Хаус" и "Шоколадницу" писать даже не стала, так как это уже пародии на кофейни...