Да, это квас из овса. Я его сама не делала никогда. Это свекровь любитель экзотики ))) Вы можете посмотреть в интернете рецепты. Я знаю, что свекровь просто заливала овёс (не овсянка, а именно овёс) и сахар водой. Он так стоял дня три - и готово. Сам процесс приготовления - не более 5 минут ) просто, с пропорциями могу ошибиться )