Творожная запеканка и медовые кексики

С дочей сегодня с утра пекли))) Юный дегустатор слопал сразу кусочек со сметаной, и куда только влезло)))

Минус моей запеканки - она не поднялась((( мне кажется я плохо перемешала тесто..

Рецептики под катом

Творог 400 г.

Яйцо 2 шт.
Сахар 100 г.
Манка 100 г.
Сметана 1 ст.л. с горкой (прим. 50 г.)
Ванильный сахар ( по желанию)
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль 1 щепотка
Все смешать. Выпекать 30-40 минут.

" Медовые кексики":
2 яйца, 100гр. мёда, 150 гр. маргарина, 100 гр. сахара, 2 ч.л. разрыхл., 250 гр. муки
Маргарин размягчить. Яйца и сахар хорошо взбить, добавить мёд и маргарин, хорошо всё перемешать. Добавить муку смешанную с разрыхл. Тесто разложить по формочкам на 2\3 обьёма. Выпекать 25 мин, при температуре 180 градусов.