ПОСТНЫЙ Вишнево-шоколадный кекс- очень вкусно))

Я сделала в маленьких формочках, что сократило время его в духовке, вкусно очень, но следующий раз положу меньше какао-порошка или савсем без него

• Разрыхлитель теста (полная) - 1 ч. л.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Ванильный сахар - 1 пакет.
• Какао-порошок - 2 ст. л.
• Мед - 2 ст. л.
• Сахар - 0.5 стак.
• Вишня (замороженная) - 400 г
• Мука - 2 стак.
• Масло растительное - 0.5 стак.

Рецепт "Постный вишнево-шоколадный кекс":

Вишню заранее поставить размораживаться в миске, когда он оттает, на дне миски соберется сок, его нужно аккуратно и тщательно перелить в стакан. Затем, к вишневому соку нужно долить теплой воды так, чтобы получился стакан жидкости - вишневой воды. Духовку включить на 180 градусов. Форму для кекса или маленькие формочки смазать растительным маслом. Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять отдельно в миску. В глубокой миске смешать растительное масло, мед, сахар, ванильный сахар и соль, влить вишневую воду, размешать до растворения сахара. Добавить вишню и муку, размешать до однородного состояния.

Затем тесто перелить в форму.

Выпекать примерно 50 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой. Готовый кекс остудить немного в форме, а затем полностью на решетке.

Затем кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного вам и постного чаепития!