Мама троих (14 лет, 10 лет, 7 лет) Тамбов

Овощная 🌶 🍅🥦пицца без дрожжей

Так как дрожжи я не употребляю, а пиццу люблю иногда, то хочу поделиться таким вот рецептом.

Тесто:

Мука - около 500гр
Кефир - 250мл
Яйцо - 1 шт.
Сода - щепотка
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Масло - 50 мл ( я использую горчичное)

Тесто получается эластичным, если жидковатое- добавьте муки. Раскатать его надо подольше. Можно его использовать и для пирогов и другой подобной выпечки.

Начинка( можете какие то овощи заменить или что то добавить):

2 средних помидора

1 большой Домашний зелёный перец

Пол луковицы

2 зубчика чеснока

Сыр Galbani для пиццы или моцарелла

Соус:

2 ст ложки сметаны

1 чайная ложка томат пасты

С помидор снять кожицу, мелко порезать, перец порезать как нравится, чеснок мелко-мелко порубить, лук тоненько и все смешать. Сыр крупными кубиками.

Смазать форму, положить раскатанное тесто, смазать соусом, положить начинку и посыпать сыром. И примерно на 15 минут в духовку на 220'.