Эта воздушная закуска идеальна: подходит к кофе, чаю.
100 г сливочного масла;
100 г пшеничной муки;
100 г сыра;
1 яичный желток;
соль, перец, специи - по вкусу.
Твердый сыр измельчить.
Холодное масло с мукой и желтком размешайте. На этом этапе в тесто можно добавить кунжут и специи, если хочется.
Добавьте в масляно-мучную смесь твердый сыр.
Сформируйте из теста шарик, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Раскатайте тесто в круг, сделайте в нём отверстия с помощью трубочки и разрежьте на аккуратные треугольные кусочки.
Выпекайте хрустящую закуску в течение 10 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!