Вкусняшки 
Вам понадобится:
450 грамм творога жирностью 9%
250 грамм сливочного сыра маскарпоне
100 грамм сливок жирностью 33-35% для взбивания
75 грамм сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
2-3 ч.л. с горкой апельсинового сахара
по одной горсти темного и светлого изюма
горсть жареного миндаля
Приготовление:
Творог протереть через сито, смешать с маскарпоне и тщательно вымешать. Затем добавить в массу пудру, ваниль, апельсиновый сахар, орехи и изюм.
Охлажденные сливки взбить до пиков. Аккуратно вмешать в творожную массу.
Пасочницу поставить в миску, перевернуть верхушкой вниз и выстелить двойной марлей. Плотно уложить в нее творожную массу. Сверху накрыть плоской тарелкой, на которую поставить груз. Поставить Пасху в холодное место на ночь. Утром груз снять, аккуратно перевернуть Пасху на блюдо для подачи, аккуратно снять сначала бортики пасочницы, затем марлю. Украсить по своему усмотрению.
Светлой Пасхи!
Тортик для занятых мам
В один тазик кладем:
- 3 яйца
- 1 стакан сахара
- 400-500 г творога (2 пачки)
Все перемешиваем.
Получается достаточно жидкое тесто.
В другой тазик кладем:
- 3-4 стакана муки
- 1 пачку натертого на терке маргарина
- 1 чайную ложку соды
- 1 стакан сахара
Все разминаем руками. Получается крошка.
Противень смазываем растительным маслом.
Далее самое интересное, главное не перепутать:
1) тесто - крошку делим на две части. Первую часть высыпаем равномерно на противень.
2) выливаем сверху все жидкое тесто, распределяя его равномерно по крошке;
3) высыпаем остатки крошки сверху жидкого теста, разравниваем.
4) торт поставить в духовку минут на 20-30.
Торт получается очень вкусным и предварительное приготовление занимает буквально 15 минут.
Когда торт приготовится, то его можно горячим нарезать на ромбики, получится пирожное.
САЛАТ "НЕПТУН"
Ингредиенты:
-креветки-300 гр
-кальмары-300 гр
-крабовые палочки-200 гр
-5 яиц
-130 гр. красной икры
-майонез
Приготовление:
1. Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения.
2. Варим креветки в слегка подсоленной воде.
3. Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не переварить их, иначе получатся резиновыми!
4. Нарезаем крабовые палочки.
5. Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась).
6. Соль-перец по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез