Мне кажется у большинства мужчин на генетическом уровне заложена нелюбовь к творогу. Сын является одним из представителей таких "нехочух" и признает его только в виде сырников. Попробовали вот такой рецепт сырников с бананом, сырники получились мягкими, пышными и очень вкусными 
творог - 0,4 кг;
яйца куриные - 2 шт.;
бананы - 2 шт.;
мука пшеничная - 6 ст. л.;
ванилин - 1 пачка;
сахарный песок - 4 ст.л.;
масло растительное - 2 ст. л.;
соль - щепотка.
Творог, яйца, бананы, ванилин, сахарный песок взбить в блендере или миксером до получения однородной массы, которая, по сути, должна оказаться жидкой.
Чтобы не испортить сырники с бананами, рецепт предполагает постепенное добавление муки по 1 ст. л. Итоговое тесто должно характеризоваться средней вязкостью. Если перестараться с мукой, сырники могут получиться «резиновыми».
Противень смазать маслом и наливаем тесто столовой ложкой сырники нужной формы.
Противень разместить в духовке, прогретой до 200 °С. Через 15 минут противень вынуть, сырники перевернуть и вернуть в духовку еще на 10 минут. Обычно блюдо подается со сметаной.
