Кулинарю))

Молоко 200 мл
Дрожжи 12 грамм (сухие быстродействующие)
Соль 1 ч. ложка
Яйцо 2 штуки
Сливочное масло 200 грамм
Мука 4 стакана
Сахар 1,5 стакана
Ванильный сахар 2 пакетика
Корица 5 ст. ложек
Сахарная пудра 1,5 стакана
Творожный сыр 150 грамм
Для начала смешиваем теплое молоко и дрожжи. 
Яйца комнатной температуры взбиваем миксером до пышной пены. 
Затем к молоко и дрожжам добавляем взбитые яйца, 0,5 стакана сахара, 1 пакетик ванильного сахара и 3 ст. ложки сливочного масла (размягченного), можно размягчить его в микроволновке, главное что бы оно было не жидкое, а размягченное. 
В отдельной миске смешиваем муку и соль. 
Добавляем мучную смесь к молочной и аккуратно вымешиваем тесто, тесто должно перестать липнуть к рукам, нежное по консистенции, если муки маловато, то можно добавить еще немножко. но не переусердствуйте. а то при выпечке тесто будет жестким. 
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, что бы оно подошло. 
Затем присыпаем стол мукой и раскатываем тесто в довольно тонкий пласт. 
Смазываем тесто размягченный сливочным маслом (примерно 3 ст. ложки). 
И хорошо посыпаем смесью из 1 стакана сахара и корицы. Равномерно распределяя на все тесто. 
Плотно скатываем в рулет, не бойтесь делать это именно плотно, пирожные будут нежные и не будут разваливаться. 
Нарезаем наш рулет очень острым ножом, не сминая корицу, толщиной 2-3 см. 
Форму застилаем пергаментной бумагой и выкладываем пирожные. 
Ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 45 минут .
Пока делаем сырную глазурь. Смешиваем творожный сыр, сахарную пудру, оставшееся сливочное размягченной масло и пакетик ванильного сахара. Аккуратно перемешиваем до однородной массы — все готово. 
Как только наши пирожные готовы, вынимаем их из духовки и горячими поливаем глазурью. 
Можно дать им немного остыть и кушать. очень вкусное лакомство, сейчас даже более популярное, чем чиз-кейки и многие тортики:) Приятного Вам аппетита.

и торт

сахар 1 стакан

сметана 2,5 стакана

сода 1 ч.л

пудра сахарная 1 стакан

яйцо 3-4шт

клубника 800-900гр

масло сливочное 100гр

мука 1,5 стакана

1.отделяем желтки от белков.Желтки взбиваем с сахаром,затем добавляем сметану,растопленное масло,перемешиваем миксером.Добавляем муку,смешанную с содой.Еще раз перемешиваем.

2.Взбиваем белки и аккуратно перемешивая вводим в тесто.

3.Разъемную форму смазываем маслом,выкладываем тесто и выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке примерно 40 минут.

4.клубнику засыпаем 2-3 ложками сахара и оставляем примерно на полчаса,чтобы ягоды дали сок.

5.вынимаем основу из духовки и аккуратно разрезаем ее на 2 части.

6.каждый корж пропитываем соком из клубники.

7.На нижний корж выкладываем клубнику,большие ягоды разрезаем на 2 половинки.

8.Сметану взбиваем с сахарной пудрой.Полученным кремом заливаем клубнику.

9.Накрываем вторым коржом-сверху оставшуюся сметану и сахарную пудру.Украшаем ягодами.Даем час-другой пропитаться в холодильнике.Готово)