Помню утро: как-то странно

Заболел внизу живот.

Выйдя с охами из ванной

Поняла: рожу вот-вот.

Муж спокойно, без истерик

Транспортировал в роддом.

После стопки книг я - медик!

Но на практике не то…

Я кричала, я рыдала,

В стену била кулаком,

Но внутри я твердо знала -

Оно стоило того!

Первый раз ее я вижу

Ту, что знала почти год.

Мне ее, чтоб были ближе,

Положили на живот.

Это хрупкое создание,

Этот скользкий червячок

Отменил все мирозданье,

Для меня создав мирок.

Моя дочь! Могу себя я

Гордо матерью назвать.

Для нее всю жизнь меняю,

Все хочу я ей отдать!

Хоть с улыбкой, но обидно -

Дочь похожа на отца.

Сколько ни смотри - в ней видно

Лишь черты его лица.

Ну да ладно, не проблема!

Тут другой стоит вопрос:

Где и сколько мазать кремом?

Как стричь ногти? Чистить нос?

Как купать? Мотать в пеленки?

Как подгузники менять?

Как надеть ей распашонки

И вообще - на руки брать???

Идет время, я справляюсь,

Доченька моя растет.

Только вот не высыпаюсь

С дня рождения ее.

Повернулась на животик -

Мама счастлива! Прогресс!

Но теперь проблема - ротик -

Первый зуб у нас полез!

Слезы, крик, температура.

Вылез зуб - спокойно спим.

Две недели отдохнули -

Пора лезть зубам другим…

Рот уж весь почти зубатый,

Но еще мы не пошли!

У других малыш - лохматый,

Наш же - будто кто обрил!

Ничего, смиренно терпим…

Вот и первые шаги!

Может, скоро не заметим,

Что уже банты нужны!

Как же быстро время мчится!

В памяти еще свежо,

Как вручали мужу свиток

Весом в три пятьсот кило.

А сегодня уже в парке

Дочь гоняет голубей.

Нет дороже мне подарка,

Чем смех девочки моей!

Иногда ее ругаю,

Но ей стоит лишь обнять,

Как от ласки к ней я таю,

Так и тянет целовать!

Только мать может всецело

Для дитя себя отдать

И всегда душой и телом

Жизнь его оберегать.

Нет ни капельки сомненья,

Что живу я для нее.

Что мое сердцебиенье

Что и жизнь моя - её!

Состав для основы: для формы 16см.
1. 200г обычного песочного печенья.
2. 50г сливочного масла.
3. 1 столовая ложка сахара.

Начинка:
1. 400 г творожной сырковой массы.
2. 100г сахара.
3. 120г сметаны 20%.
4. 2 яйца.

я брала это печенье. Положила в пакет и скалкой измельчила.

Сливочное масло растопить. Смешать печенье, сахар и сливочное масло.

Форму застелила бумагой для выпечки. Высыпать крошку, утрамбовать донышком стакана, формируя бортики. Поставить форму в холодильник.

Тем временем готовим начинку.

В миску выложить творожную массу, добавить сахар и перемешать. Добавить сметану и перемешать. ПО одному добавить яйца. Перемешать и выложить начинку на основу из печенья.

Духовку разогреть до 160 градусов. Форму поставить на решетку, а под решетку поставить противень с горячей водой. Говорят, что можно и без водяной бани. Но с баней, чизкейк получается более нежный. Выпекать 1 час, может чуть больше...(я выпекала 1 час 20 мин).
У готового чизкейка чуть колыхается серединка. Оставить чизкейк в чуть приоткрытой духовке минут на 30-40...Затем еще остудить на столе в форме. Аккуратно отделяем ножом от бортиков. Поставить в холодильник на 5-6 часов.

Приятного аппетита.