Рецепт:
Сливочное масло - 190 г
Апельсин - 1 шт
Мёд - 20 г
Мука - 215 г
Сахар - 180 г
Яйца - 3 шт
Приготовление:
Растапливаем сливочное масло в сотейнике с толстым дном.
Доводим до кипения. Убираем масло с плиты, процеживаем через сито.
В процеженное масло добавляем мед и цедру одного апельсина.
Оставляем масло остывать.
Взбиваем муку, сахар и яйца. Продолжая взбивать, вводим тонкой струйкой остывшее масло.
Накрываем тесто пленкой и убираем в холод на 1 час.
Через час заполняем специальные формочки в виде ракушек.
Ставим в духовку на 180 градусов (верх-низ) до того момента как они хорошо зарумянятся.