Речь, конечно, не о том, чтобы целенаправленно учить совсем малышей рисовать или ожидать от них умения (и желания) аккуратно что-то раскрашивать. Но бывает, хочется разнообразить совместное рисование, предложить малышу задания по силам, результат которого будет иметь "товарный вид". Или просто маме нужно быстро организовать творческое занятие, а времени и сил на поиск и подготовку материала нет. На такой случай у меня есть несколько очень удачных пособий, которые могу посоветовать для малышей от 1,5 лет.
Начну с пособий для рисования.
Т.Давыдова "Рисуем пальчиками"
Это не тетрадь для рисования, так как здесь нет страничек для ребенка, только описание и примеры, что можно нарисовать. Рисунки простые и яркие, для малышей интересные. 
Настя сама частенько достает это пособие и выбирает мотив и мы пытаемся его повторить. Понятно, что в таком нежном возрасте самостоятельным рисование не будет. Но вместе с мамой можно провести несколько веселых минуток и получить в итоге что-то более-менее похожее на настоящий шедевр))
Вот, например, мы рисовали петуха. Это Настина работа под моим руководством (то есть я ей говорила, как именно прикладывать ручку, в каком месте и что рисовать. Но ничего не делала за нее!). 
А это полностью самостоятельная работа, я совсем не подсказывала. 
Пособием очень довольна и могу советовать как раз для малышей 1,5-2,5 лет. Когда я покупала, цена была смешная - 30 рублей, сейчас в два раза дороже. Скачать можно здесь.
Школа веселого рисования для малыша, из-во "Стрекоза"
У нас есть "Холодная сказка" и "Теплая сказка". Пособия понравились. В форме сказок про Кисточку и Пятнышко рассказывается о цветах, их смешивании и свойствах. На второй странице разворота задание для малыша. 
Понравилось, что, например, в "Холодной сказке" рассказывается о том, что море может быть разных цветов, но все эти цвета - холодные. То есть детям не прививается шаблона: море - обязательно синее, а показывается, как оно может меняться и с чем это связано. Текста довольно много, младше двух лет я бы не рекомендовала, оптимально - от 2,5. Задания есть полегче, как с капельками, и посложнее. В каждой книжке четыре сказки-задания. Странички довольно тонкие. Думаю, краска может просвечивать и тогда неудобно станет читать сказки на обороте.
Вот здесь Вика выложила почти всю серию сказок для скачивания.
Немецкая книжка о рисовании ладошками, нам ее подарили. Похожа на "Рисуем пальчиками" Давыдовой, но все рисунки даны на белом фоне и с пошаговой инструкцией, ну и по объему она больше, плюс твердый переплет. 
Хороша для деток постарше, которые уже сами смогут, следуя описанию, создать такой рисунок. Еще мне понравилось, что на каждой страничке даны интересные тексты, рассказывающие о рисуемых предметах и животных. Наверняка и на русском языке можно найти что-то подобное. Девочки из Германии, приглядитесь, неплохая книжка, особенно для подарка!
Еще одно хорошее и недорогое пособие для самых маленьких из серии "Нарисуй пальчиками" из-ва "Стрекоза".
Здесь малышу нужно всего лишь поставить в нужном месте точки пальчиками, чтобы закончить рисунок. Просто и весело, нам обеим понравилось и я купила еще две из серии. В 1,5 года маме придется, конечно, подсказывать и показывать. А после двух уже и сам малыш догадается, что нужно делать. (фото не мое, так как одну тетрадку мы уже полностью изрисовали и выбросили, а остальные остались в России).
"Рисуем пальчиками" из серии "Школа семи гномов" (у нас 1+ и 2+).
Здесь нужно рисовать точки по образцу, который дан рядом. Но, в отличие от предыдущего пособия, здесь точки не дополняют картинку, а как бы раскрашивают ее. 
Насте не понравилось совсем. Бабочку раскрасила как надо и с удовольствием, так как та "попросила" ее сделать красивый узор. 
А почему остальное надо красить точками, доча не поняла и стала раскрашивать все сплошным цветом. Так и используем: как обычную раскраску.
Вот здесь девушка выложила тетрадь из серии 2+. Кстати, там еще много других пособий ШСГ.
Теперь непосредственно о раскрасках.
Самые первые раскраски, которые я дала Насте, были водные. 
И она сразу пришла от них в полный восторг. Ей было тогда 1,5 года. И до сих пор они остаются настоящим хитом. Но оказалось, что найти хорошие водные раскраски совсем непросто. Я рекомендую серию "Маленький художник. Раскрась водой". Самое то, что нужно для малышей. Странички плотные, рисунки только с одной стороны. У всех остальных водных раскрасок, которые мы пробывали, странички сразу сильно пропитывались водой и портился рисунок на обратной стороне. Здесь же я просто вырывала нужную страничку и давала Насте. Сами рисунки простые, краски на них немного, поэтому цвета не смешиваются. Очень часто водные раскраски выглядят черно-белыми до нанесения на них воды, а после цвета оказываются темными и плохо различимыми. Здесь же и до, и после цвета приятные, контур четкий. Единственный недостаток - цена.
Вторая раскраска на фото понравилась мне меньше, в ней цвета быстро смешивались и превращались в серо-буро-малиновый. В Германии я совсем не нашла водных раскрасок для малышей. Есть вот такого типа. 
Очень сложный рисунок, много цветов. Отложила на пару лет, когда доча уже будет сознательно раскрашивать.
Из обычных раскрасок хочу порекомендовать серию "Первая раскраска" из-ва "Карапуз".
Серия маркирована от года, что вполне соответсвует действительности. В год, конечно, еще рано, а где-то с полутора можно предложить малышу. Уже в год и девять Настя с удовольствием раскрашивала и у нее неплохо получалось. 
Странички достаточно плотные, не пропитываются сразу, рисунок на обратной стороне не портится. Картинки простые и предполагают работу с одним или двумя цветами.
"Правильная раскраска" того же издательства
В море. Во дворе. Здесь надо уже использовать больше цветов и рисунки более сложные. В каждом сюжете раскрашена небольшая часть, предполагается, что малыш подберет соответсвующий цвет. На мой взгляд, до 2,5 лет рано. Пока Насте не даю, подожду еще пару месяцев. 
Кое-что из этой серии можно скачать здесь.
Многоразовые тетради Е. Янушко "Спрячь рыбку" и "Разноцветные шарики"
Еще одно неожиданно удачное приобретение. Будут интересны уже в 1,5 года. В "Спрячь рыбку" малышу надо закрасить животное на картинке, контуров соблюдать не требуется. Рисование воспринимается как игра. 
Можно обсудить с малышом картинки, предложить самому выбрать нужный цвет.
В "Разноцветные шарики" надо дополнить картинку, как в "Нарисуй пальчиками" от Стрекозы. 
На фото у меня странички разрезаны, так как я часто их под тематическое занятие подбираю. Тетради действительно многоразовые, краска легко стирается тряпочкой! Последний раз Настя так все изрисовала, что я просто подставила странички под кран. Не очень хорошая идея оказалась: вся тетрадка пошла "волнами". Но рисовать в ней по-прежнему можно. На Озоне цены на пособия Янушко часто "скачут", я покупала за 40 рублей. Кстати, из этой серии у нас много разных пособий. На возраст от трех лет понравились меньше, чем для совсем малышей.
Надеюсь, обзор окажется полезным!