Сбить сладость у компота

Наверное не новость, но для меня просто открытие причём моё собственное и я собой горжусь)

Варила вишнёвый компот и с сахаром переборщила....Первая мысль воды добавить, но тогда вкус сразу уйдёт... И тогда яяяяя добавила вишнёвого пюре! Вытащила ягодки из компота, очистила от косточек, перетёрла блендером и смешала с компотиком. Ягодки-то кисленькие - сладость сразу ушла, но зато появился более насыщенный вкус вишни) Пьёшь компот и как будто ягодку ешь))

Сейчас буду пробовать на пупсе)