Захотелось мне приготовить традиционную американскую индейку. Нашла рецепт и поехала в магазин. А там индейки нет. Вообще не придается целая. Только по частям. Я подумала и решила купить просто курочку побольше. К ней приобрела немного специй: смесь 4х видов перца, соль, тимьян и лавровый лист. Все это смешала вместе в маленькой пиалочке.
Три небольших яблока нарезала на дольки и очистила от сердцевины. Одну большую луковицу нарезала на небольшие кусочки. И четыре дольки чеснока просто разрезала вдоль.
Курицу внутри смазала получившейся смесью из специй. Положила туда яблоки, лук и чеснок. Все не поместилось, поэтому часть выложила в форму вокруг курицы.
Сверху курицу смазала все теми же специями, которыми смазывала внутреннюю часть. Мне показалось, что будет вкусно, если смазать курицу сверху еще и горчицей. У меня как раз стояла в холодильнике баночка. Когда все было подготовлено, я поставила курицу запекаться в разогретую духовку на 1 час на 220˚C. Выбрала режим "гриль".
Во время готовки я несколько раз открывала духовку и поливала курицу соком, образовавшимся в процессе. Просто зачерпывала ложкой со дна посуды и аккуратно поливала сверху.
Получилось очень вкусно и сочно! Но курочка оказалась настолько аппетитной, что об индейке мы и думать забыли.
Еще я хотела сделать к традиционной индейке традиционный клюквенный соус, но купила в магазине бруснику, т.к. клюкву не нашла. Смешно, но по рецепту нужно было приобрести лимон и парочку апельсинов. Я же про апельсины совсем забыла, поэтому взяла лемон побольше. Сахар был дома уже давно.
Все ингредиенты я кинула в блендер. Лимон предварительно порезала на кусочки. Бруснику разморозила.
Все перемешала до практически однородной смеси.
Соус готов! Мы с удовольствием макали в него нашу курочку с яблоками. Конечно, с апельсинами было бы лучше. Но только с одним лимоном тоже оказалось очень даже неплохо.
В итоге никакого традиционного американского ужина у меня не вышло. Но мы все равно очень вкусно поели!