Блины по этому рецепту получаются отменные, потрясающе нежные, такие аппетитные, пухлые, ажурные.
Такие блины не подходят для фарширования, за счет большого количества дырочек, но зато, отменно сочетаются с разнообразными соусами, сгущенкой, сметаной или вареньем. Тот, кто всегда боялся общаться с дрожжевым, блинным тестом, прошу заглянуть в подробное и простейшее описание рецепта, вы увидите насколько все просто и вкусно выходит, стоит только начать!)))
Пошаговый рецепт на сайте rus.menu
Впрочем, как и всегда)
Ингредиенты:
Молоко: 1 л.
Яйца: 2 шт.
Сахар: 3-4 ст.л.
Соль: 0,5 ч.л.
Дрожжи сухие: 11 гр.
Мука: 350- 450 гр.
Растительное или растопленное сливочное масло: 100 мл.
Приготовление:
1 стакан молока нагреваем до очень теплого состояния (я при помощи микроволновки), молоко не должно быть горячее, палец должен, что называется "терпеть". Добавляем 1 ст.л. сахара, размешиваем, всыпаем дрожжи. Дрожжи очень любят теплую и сладкую среду. Оставляем дрожжи "подходить" . Хорошенько размешиваем яйца с сахаром, всыпаем соль.
Вливаем оставшееся теплое молоко и подошедшие дрожжи, затем всыпаем муку и растительное масло, размешиваем и ставим в тепло на 30-40 минут, подходить на два захода, каждый раз. аккуратно перемешивая.
Я ставлю, в духовой шкаф при 50С.
Тесто превращается в сплошную пенку))))). Жарим, как обычные блины и поедаем... с удовольствием!)
