На 7 пол литровых баночек
2кг помидор (через мясорубку, я блендером провернула)
800г морковки (через крупную терку)
500г лука (полукольцами)
500г сладкого перца (соломкой)
1 большой кабачок (крупными брусочками)
1 стакан риса
100г сахара
50г соли
40г 9% уксуса
200мл растительного масла
1. Все сложить в кастрюлю.
2. Дать провариться 1 час.
Разложить в горячие стерилизованные банки, перевернуть и укутать. Хранить в прохладном месте
Можно рис заменить перловкой