Творожные маффины с кокосовой стружкой
Сегодня приедет подружка посидеть с Васюшей,пока я поеду к стоматологу.Решила к её приезду испечь творожные маффины с кокосовой стружкой-вкусненько очень получилось!
У меня конечно всё было "на глаз",но придерживаясь рецепта)
- Творог(домашний) - 125 г
- Мука(150+50 гр-тесто + 50 гр-посыпка) - 200 г
- Масло сливочное(125 гр-тесто + 25 гр-посыпка) - 150 г
- Стружка кокосовая- 100 г
- Яйцо- 1 шт
- Сахар(75 гр-тесто + 25 гр-посыпка) - 100 г
- Сметана- 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста- 1 ч. л.
- Жидкие ингредиенты смешиваем отдельно,сухие-отдельно.Затем всё соединяем.В рецепте написано смешиваем миксером или блендером,я перемешивала просто ложкой-всё отлично!
- Делаем присыпку: сахар, масло и муку смешиваем и растираем до состояния крошки.
- Формочку для маффинов наполняем на 2/3 тестом и присыпаем присыпкой.
- Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
- Варим кофе или завариваем чай и зовем всех к столу))Приятного аппетита)