Сейчас лето, а значит время заготовок! Моей крохе сейчас 10,5 мес, и мы уже почти все кушаем со взрослого стола. Урожай кабачков, яблок и абрикос радует, а значит, что можно делать заготовки не только для взрослых, но и для лялечки)))) Столкнулась с массой рецептов по приготовлению детского пюре, и вывела свой)))))
Пюре сделано - теперь могу поделиться)))
В пропорции примерно 1:1кг яблоки и кабачки; и яблоки абрикос. яблоки очистила от косточек и шкурок, порезала их пластами, налила 1 стак воды в кастрюльку с толстым дном и поставила томиться и размокать на средний огонь (постоянно помешивая!) минут на 20.
кабачок очистила от шкурочки и косточек, разрезала ломтиками 0,7-1 см, залила 0,5 стак. воды и поставила в отдельной кастрюльке минут на 25 томиться. затем смотрите по состоянию яблок и кабачков, можно пропустить 2р через мясорубку или блендером пройти по ним, соединить все в 1 кастрюльку, добавь сахар -по вкусу- где-то 5-8 ст.ложек (ориентируйтесь на свой вкус), и поставить еще на огонь минут на 20-30 (накрыть крышкой, а то будет стреляться), но не забывайте помешивать.
Закатывать в простерилизованные баночки (чем меньше, тем лучше) пюре горячим и укутать это дело на пару дней до остывания.
Что касается стерилизации, то я использовала духовку (чистые и сухие банки выжаривала в духовке 2-5 мин), а пару баночек, которые не влезли налила чуток водички и на 3 мин в микроволновку.
С абрикосами тоже самое, только их нужно хорошенечко вымыть и убрать косточку, а так все так же) Можно еще и персики также закатывать. К сожалению, у меня яблоки кисловатые, поэтому я добавляла во все сахарок чуть-чуть. Тут уже вам подскажет ваш вкус.
Смачного)))
Надеюсь кому-то мой пост будет полезен)) Счастливо девченки, если что - пишите!