Китайские ученые из Цзинаньского университета выяснили, что шашлык, приготовленный на углях опасен для здоровья. Причиной этого являются ПАУ - полициклические ароматические углеводороды, которые появляются в процессе горения. При употреблении такого шашлыка ПАУ проникают в организм и оседают на легких и коже.
Как проходил эксперимент и каковы его итоги читайте далее
Поделитесь информацией с друзьями!
Нажимайте «Мне нравится»
Фото: pubs. acs. org