Берем 1 л простого быстропортюющего молока (у нас в Башкирии обычно покупаю Белое Облако) и 0,5 литра кефира. Молоко выливаем в кастрюлю и доводим до кипения. Затем после как молоко закипело добавляем кефир и мешаем до того пока молоко не свернется и не останется одна сыворотка. Затем процеживаем. Творог готов!!! А из сыворотки можно испечь блинчики)) Приятного аппетита)