Проста в приготовлении и очень нежная как суфле...
Нам потребуется:
2 пачки творога ( я беру 9 проц.)
3 яйца
75 гр. сахара
100 гр. молока
1/4 чайн.л. соли
1 стол.л. сахарной пудры (сахара если нет пудры)
2 стол.л. крахмала
1 пакетик ванилина
Отделяем желтки от белков, к желткам добавляем сахар и взбиваем (я взбиваю в комбайне миксером ) на максимальной скорости, далее добавляем соль, ванилин,творог. Когда все компоненты хорошо перемешаются, уменьшаем скорость и вливаем молоко,затем всыпаем крахмал и на маленькой скорости продолжаем взбивать 1 мин.,далее скорость делаем максимальной и взбиваем 5 мин. В другой емкости с высокими краями ( я беру салатник) взбиваем ( я венчиком) белки и сах. пудру до густой пены. Творожную массу и белки смешиваем и выкладываем в форму. Выпекаем при t180 40-50 минут. Готовую запеканку оставляем в выключенной и приоткрытой духовке еще 10 минут. Приятного аппетита!!!
