Постный торт
Посмотрела я девчонки, а что -то сладенького практически ничего и нет в данной категории, и решила я этот пробел восполнить своим рецептом. На посту у меня уже не первый год сидит супруг ( как он хладнокровно смотрит как мы поедаем при нем мясо я не понимаю 
, и очень завидую его силе воли, потому что у меня ее совсем нет(( 
) . Так вот, на посту я его пытаюсь порадовать, поэтому научилась печь постные блинчики 
( очень вкусные, не отличить от обычных), пироги, печенье, а теперь и торт)
Кому интересно, рецепт под катом)))
Для теста
3 стакана муки
2 стакана сахара
7 ст. ложек какао
2 ч.ложки разрыхлителя
1 ч.ложка соли
1-2 пакетика ванилина
2/3 стакана растительного масла
2 стакана холодной кипяченой воды
2 ст. ложки яблочного уксуса
Для крема:
500 грамм свежей или замороженной малины
Сахар или сахарная пудра ( по вкусу)
Для ганаша :
2 плитки черного шоколада не менее 75% какао
Пакетик черного чая
Для посыпки:
Любые орехи ( а можно и без них) у меня был арахис, который я сама обжарила.
Смешиваем отдельно все сухие и жидкие компоненты. Затем обе смеси соединяем, хорошенько размешиваем венчиком и выливаем в форму. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 40-60 минут, готовность проверяем деревянной палочкой. Достаем, охлаждаем, разрезаем на 4 коржа, выравниваем со всех сторон ( но я забыла обрезать бока).
Промазываем малиной взбитой в блендере с сахаром или пудрой по вкусу .
Теперь делаем ганаш- завариваем пол кружки крепкого черного чая , в это время на паровой бане растапливаем шоколад, затем добавляем в шоколад чай , чтобы консистенция шоколада стала пожиже , но не совсем жидкая, хорошо все перемешиваем. Теперь покрываем этим ганашем наш торт, если хотите можно еще и внутри им смазать вместе с малиной ( сначала немного его, потом малину), также обмазываем им бока, а сверху посыпаем по желанию обжаренными орешками .
Ну вот и все, торт готов, теперь ставим его в холодильник пропитываться, лучше на всю ночь.
Вот фото тортика в разрезе
Вот так лучше видно)
Фото делались ночью, пока все спят и торт еще нетронут)))
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!