Морковно-имбирный суп-пюре

От мужа! Порадовал! Кухню, правда, отмывать мне пришлось, но это уже другая история. И так суп : вкусный, яркий, ароматный и с бархатистой структурой, и простой до нельзя!

5-6 средних морковок

2 луковицы (обычный репчатый лук)

Кусок имбиря (10 см , примерно)

Соль по вкусу

Пол чайной ложки молотого кумина (зиры)

У нас ещё добавлена асафетида , но это по вкусу и опционально)

Он все готовил в одной кострюле с толстым дном. На растительном масле (у нас канола) обжарил до прозрачности лук, слегка его подсолил. Нарезал дольками морковку и бросил к луку, налил в кастрюлю воды, чтоб полностью закрывала морковку. Варил, пока морковка не стала мягкой.

Имбирь порезал дольками, добавил к морковке с луком, и снял с огня.

Потом все это художество гомогенезировал блендером, прям в кострюле ( поэтому и отмывать пришлось все, но результат того стоил).

Обратно на плиту, довёл уже суп-пюре , до кипения, выправил на соль, закинул специи, снял с огня, все!

Перца я себе в тарелку накрошила сама, тк люблю острое!

Суп-атас! Буду делать ещё, только сама, сама, эххх, самаааа...