РЕЦЕПТ ДЕТСКОГО СЫРНОГО ПИРОГА
50 мл молока
20 г тертого сыра
2 кусочка белого хлеба (без корочек)
1 яйцо
по 1/2 ст.л. сливочного масла и манной крупы
Как приготовить детский сырный пирог для детей от 2, 5 лет:
Яйца разбить в глубокую миску, добавить молоко, до однородности слегка взбить венчиком или вилкой.Добавить в яичную массу тертый сыр и измельченный хлеб, перемешать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.
Выложить в форму приготовленную массу, поставить в духовку, нагретую до 180 градусов, выпекать 20-30мин до готовности и легкого зарумянивания.
Дать готовому пирогу остыть и подать его к столу.
Рыбно-картофельные котлетки
100 г филе рыбы
1 клубень картофеля
¼ яйца
2 ст. л. молока
1 ст. л. растительного масла
½ ч. л. раствора соли
Щеткой вымыть картофель, на пару отварить, дать остыть, затем почистить.
Филе рыбы перекрутить в мясорубке, соединив с картофелем, раствором соли, половиной яичного желтка, молоком и чайной ложкой масла, перемешать.
Доску разделочную смочить водой, выложить массу, формовать котлеты, смачивать их в белке и обжаривать на оставшемся масле с обеих сторон до готовности.
Подавать рыбно-картофельные котлетки с соусом, приготовленным на рыбном бульоне - томатным или белым.
Вермишель с курицей на ужин «Вкусная»
400 г помидоров нарезанных
250 г вермишели
1 куриная грудка
1 головка репатого лука
1 зубчик чеснока
1 пучок базилика
4 ст. л. тертого сыра
1 ч. л. оливкового масла
½ ч. л. соли
Грудку нарезать мелкими кубиками, помидоры, лук, чеснок, базилик также мелко нарезать.
В подсоленной воде до готовности отварить вермишель, воду слить.
Разогреть большую сковороду с маслом, обжарить чеснок с луком, добавить курицу, помидоры, базилик, поперчить и посолить, на среднем огне потушить под крышкой около 5 мин, периодически помешивая.
Соединить приготовленную заправку и вермишель, перемешать.
Перед подачей вермишель с курицей на ужин «Вкусная» посыпается сыром.
«Букашки» творожно-ягодные
250 г творога
100-150 замороженного ягодного ассорти
15 г желатина
1 ст. л. меда
шоколад
Разморозить ягоды, залить желатин водой и оставить для набухания.
Творог размять вилкой, либо перемолоть в блендере, добавить ягодный сок, выделившийся при размораживании, мед, перемешать.
Желатин распустить, добавить в творожную массу.
В силиконовую форму с выемками в форме букашек выложить до половины формочек творожную массу, затем ягоды, сверху снова творог.
Сверху добавить еще слой ягод.
Растопить шоколад, смазать им изделия сверху, убрать «Букашки» творожно-ягодные в холод до полного застывания.
Гренки с яйцом «Сладкие»
2 яйца
1 батон
1-1,5 ст. л. сахара
растительное масло
Нарезать батон на кусочки.
Взбить яйца с сахаром, обмакивать кусочки батона в яйцо и сразу обжаривать на масле до румяной корочки с обеих сторон.
Подавать гренки с яйцом «Сладкие» лучше теплыми.
Напиток с финиками и кунжутом
2 стакан воды
2 ст. л. 4 финика или . меда
6 ст. л. семян кунжута
Залить кунжутные семена холодной водой, оставить на ночь, либо замочить на 3-4 часа.
Из вымытых фиников вынуть кости, мелко их нарезать.
Набухшие семена кунжута положить в блендер, добавить финики и немного воды, взбить, долить оставшуюся воду, снова взбить.
Получившуюся кашицу процедить, затем отжать при помощи марли.
Хранится напиток с финиками и кунжутом не больше 3 дней в холодильнике.
Молочно-морковный напиток
1 часть морковного сока
1 часть молока
сахар
Молоко довести до кипения, прокипятить, дать остыть.
Соединить остывшее молоко с морковным соком, добавить по вкусу сахар и подать молочно-морковный напиток к столу.
Лапша с творогом
350 г муки
200 г творога
100 г сметаны
60 г сала
1 яйцо
1 ст. л. тертого сыра
соль
Муку высыпать на рабочую поверхность, разбить яйцо, влить немного воды, замесить тесто, раскатать его, нарезать лапшой, затем отварить домашнюю лапшу в подсоленной воде.
Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, добавить растопленное сало.
Перед подачей добавить к лапше творог и сметану, тертый сыр.
Далее лапша с творогом перемешивается и подается.
Творожно-яблочный детский пудинг
80 г яблока
75 г творога
1 ч. л. сахара
¼ сырого яйца
сливочное масло
Творог протереть, всыпать сахар, добавить нарезанное кубиками очищенное яблоко и яйцо, перемешать.
Выложить приготовленную смесь в формочку для пудинга, смазанную маслом, сбрызнуть сверху растопленным сливочным маслом и запечь творожно-яблочный детский пудинг до готовности.