Идеальные!
Получаются очень вкусными. Вообще, это булочки для бургеров.
Вода 3ст.ложки
Дрожжи 7гр.
Масло сливочное 75гр
Сахар 2ст.ложки
Молоко 370мл
Яйцо 1шт
Мука 650гр
Соль 1ч.л.
Масло растительное 1ст.л для смазки
Яйцо 1шт для смазки
Кунжут для посыпки
Я делала двумя вариантами.
1. В хлебопечке.
Просто засыпала все ингридиенты в последовательности, которую требует печь и поставила на режим тесто. Получила хорошее тесто.
2. Месила кухонная машина. Расстаивала в духовке.
Дрожжи смешала с теплой водой минут на 5.
Добавила размягченное сливочное масло и сахар, перемешала.
Добавила яйцо и молоко, перемешала.
По немногу добавила просеянную муку и включила замес.
Включила духовку на режим поддержания температуры, градусов 35.
Минут за 10 замеса получила отличное тесто.
Смазала стеклянную миску большую маслом и положила в нее тесто, все отправила в духовку на расстойку на 1.5 часа.
Через 1.5 часа на противень положила бумагу для выпечки, сформировала булочки, накрыла пленкой и оставила минут на 30.
За это время духовка нагрелась до 200 градусов.
Сняла пленку, смазала верхушки яйцом и посыпала кунжутом и все в духовку.
Зависит от положения в духовке.
На верхней позиции булочки готовы уже через 15 минут.
Всем худых ляшек!!!