Начнем с самого простенького.
«Цвета» из серии «Первые шаги» издательства «Ранок»
Книга появилась у меня в самом начале знакомства с детскими изданиями. Пожалуй, сегодня я бы эту книгу уже не купила. Но, раз она завелась на полке, покажу.
Здесь все довольно просто: в книжке представлены двенадцать цветов, каждый разворот посвящен одному из них. Цвета вводятся с помощью незамысловатых четверостиший и картинок, на которых (в разных объектах) представлен презентуемый цвет.
Из плюсов издания:
+ простые картинки, объединяющие несколько элементов одного цвета. Например, «желтый» разворот: здесь есть желтые цыплята и желтые одуванчики
на «зеленом» развороте присутствуют лягушки и кувшинки, на «сером» - слон и мышка
+ интересный макет: вы сразу можете открыть разворот с нужным цветом
+ к картону, скрепке, самим цветам претензий нет
+ и, конечно, цена очень демократичная - около 150 рублей
Из минусов:
- странно представлен коричневый цвет. Рассказывают о буром мишке с бурым носиком, а цвет - коричневый:
- все-таки и картинки, и стишки среднего уровня. А жаль, сама идея хорошая.
Разноцветные слоны. Франческо Питто и Бернадетт Жерве
Книга больше похожа на альбом по искусству, нежели на детское пособие по изучению цветов.
Здесь много оригинальных идей:
+ цветные прозрачные вставки, которые наглядно демонстрируют результат смешения цветов:
+ страницы с вырезанными слонами позволяют «перекрашивать» животных при перелистывании (меняется цвет нижнего листа - меняется и цвет слона)
+ есть игра memory: открывая окошки, малыш ищет цветовые пары
+ есть даже пятнистые и полосатые слоны
Но есть и странности. Например, вот такой разворот:
Как думаете, какой характер у фиолетового цвета? Оказывается, он - храбрый. А голубой - добрый. В общем, родителям любознательных малышей ответы на вопрос «а почему?» стоит продумать заранее. 
Из минусов издания могу отметить маркую обложку и не самый удачный перевод.
На переводе хочу остановиться отдельно. Я не знаю, есть ли рифма в оригинальном тексте, в российской версии книги текст стихотворный. Стих написал Борис Далматов - поэт, награжденный премией «Поэт года 2014» в номинации «Детская литература». Кстати, он же перевел книги «Давай дружить», «Половинки» и другие. Сложно иметь претензии к специалисту такого уровня, но мне текст показался местами вымученным. Например, «Стал зеленым синий слоник, красный станет апельсинным» или «Белый цвет куда прекрасней». Возможно, я и придираюсь, все-таки написать стих к уже готовой книге с иллюстрациями, очень сложно.
Еще один минус - цена. Возможно, за эти деньги целесообразнее приобрести книгу Ф. Брукс «Играем и учим цвета».
«Разноцветный мир» из серии «Зачем? Отчего? Почему?»
Оригинал книги (и вся серия) выпускается немецким издательством Ravensburger - и они огромные молодцы. На мой взгляд, вот так и нужно знакомить малышей с цветами.
Здесь можно увидеть мир без цвета (так, как видит его лошадь):
И сравнить с цветной картинкой:
Книга рассказывают о цветах глобально: кровь красная, небо синее, солнце желтое.
И в то же время показывают практическую роль цвета в нашей жизни. Например, смеситель: если повернуть рукоятку в сторону синей отметки, польется холодная вода:
Гусеницы, лягушки и кузнечики зеленые, поэтому они могут спрятаться в траве. И, кстати, одежда лесников всегда должна быть неброской, чтобы не спугнуть лесных обитателей:
А красный цвет светофора запрещает движение по дороге: 
Интересная страничка про смешение базовых цветов:
В книге много клапанов, есть загадки, вопросы и даже игра:
И обратите внимание: дети ищут не просто нечто абстрактное желтое-зеленое-красное. Они ищут мармеладных мишек - изобретение немецкой фирмы «Харибо».
Кстати, в книжке про пожарную команду из той же серии «Зачем? Отчего? Почему?» нарисована машина Mercedes. Очень правильный product placement, нам до такого еще шагать и шагать. 
«Разноцветный мир» сейчас сложно купить в магазине, хотя последний тираж был напечатан всего год назад. Пока книга есть в «Читай-городе». Будем надеяться, что новый тираж не заставит ждать. Серия хорошая, качественная, должна быть востребована.
Книги для детей Pantone
Собственно, кому, как не им, предлагать подобные идеи.
Первая книга знакомит с восьмью цветами: желтым, оранжевым, красным, розовым, фиолетовым, синим, зеленым, коричневым и монохромной палитрой.
На каждом развороте есть название цвета, рисунок в соответствующих тонах и много-много различных оттенков. Все оттенки имеют свои названия, не эталонные, а понятные детям:
цвет меда, цвет жирафа, лимонный цвет, банановый 
цвет фламинго, цвет коралла, даже цвет языка 
цвет травы, крокодила и кактуса 
цвет тумана и угля 
С этой книгой хорошо ходить по дому и искать соответствующие цвета в интерьере. Как раз мама успеет приготовить обед 
Вторая книга - это книга-пазл. Здесь шесть разворотов. Каждый посвящен своему цвету. На странице слева определенная картинка с элементами-вставками разных оттенков. На странице справа - поля соответствующих оттенков с выемками под элементы. Такой вот цветовой сортер. 
Книги отличного качества, страницы - толстый картон. В книге-паззле особо толстый, наверно, миллиметров пять. Вставки очень плотно сидят в выемках, потеряться не должны. Цвета - помимо названий - пронумерованы в соответствии с палитрой Pantone (закинули удочку на будущее 
)
Эти книги я покупала на amazon. ISBN978-1-4197-0329-4 и 978-1-4197-1050-6 соответственно. Рекомендую и показанные издания, и вообще присмотреться к серии: в ней есть и наклейки, и крупные карточки с заданием на поиск цвета, и набор из 100 открыток. На любой вкус 
P.S. Книга «Разноцветное путешествие» знакома многим участникам сообщества: как раз недавно было написано несколько отзывов про комплект г-на Баттю. Подробно на ней останавливаться не буду, просто не забывайте, что и эта книга очень пригодится в период знакомства с основными цветами. Мой отзыв можно найти здесь.