Хочу попробовать, у кого есть опыт?
Я очень люблю всякие овощные и мясные рагу, супы - хочется попробовать эмаль вместо нержавейки.
У родителей всегда готовили в чугунной посуде. Когда нибудь дорасту и до неё )))
Что с немецкого рынка взять?
Берлин
Молоко кипятить, и рагу готовить в них нельзя, всё пригорит. Все остальное можно варить, но за кашами четко следить, пригорит. Из чугунного у меня только казан и сковородки, брала Днепропетровские в Украине, но встречала их по вменяемой цене на eBay.de, качество отличное. Вот для рагу и тушеного лучшего всего чугунный казан-кастрюлю, их можно и в духовку ставить.
0
17.08.2019
Ответить
Магдебург
Я кстати покупала уже тут сковородку этой фирмы из чугуна для оладьев. Приятно была удивлена, что с Украины.
0
18.08.2019
Ответить
Берлин
Мне кажется, это самая непрактичная посуда. Легко царапается, леко подгорает, в посудомойку её нельзя... Я люблю чугун. И мечтаю о медной посуде.
0
18.08.2019
Ответить
Берлин
Лика, ты наверное с тефлоновым путаешь :).
Испортить эмаль можно только ударами, чтоб откололась эмаль, тогда , да утиль. В посудомойку можно, железной сеточкой спокойно их тру :).
А вот тефлон, как раз то о чем ты сказала .
Противни то тоже все эмалированные , очень люблю лотки эмалированные для духовки и хранениния.
0
19.08.2019
Ответить
Берлин
Не путаю)) Но, да, эмалированная посуда - она разная. У меня первая ассоциация - кастрюли с цветочками сбоку, как у моей бабушки были. К ним относится всё то, что я написала. И эмаль с них откалывается на раз при простом падении, и тереть их не рекомендуется. Но, конечно, теперь и чугун эмалью покрывают, это совсем другое дело уже.
0
19.08.2019
Ответить
Берлин
У меня как раз парочка с цветочками, советское наследие, приданое от дедушки и уже 20 лет, как служат :)
0
19.08.2019
Ответить
Москва
Ну я иногда умею че нить припалить, поэтому нах нержавейку, это для супер аккуратных не сидящих в телефоне или строго с таймером)))
0
16.08.2019
Ответить