Кулинарное открытие этого месяца (для меня) )))
Батат!!!
)))
купила в rewe, с маркировкой Bio.
Значицца, по вкусу он типа тыквы, но немного другой. Причина включить в рацион - гораздо больше клетчатки, полезных веществ и прочего, чем в обычном. Плюс, можно есть в сыром виде. Я попробовала в виде следующих рецептов:
1. В составе фриттаты и других овощных блюд. Просто нарезать кубиками и обжарить/запечь с другими овощами.
2. В виде соломки для салата. Отлично, да еще в сыром виде идет.
3. В виде чипсов.
Я режу на спиральной машинке для овощей, но можно и на терке обычной. В миске смешать оливковой масло, кумин, чуть соли. В миску же кинуть порезанные соломкой/чипсами батат, обвалять в специи. И положить на бумагу на противень, тонким слоем. 200 град духовка, 15-20 минут помешивая. Учесть, что обьем уменьшается на 2/3 в результате подсушивания. И вуаля - полезные чипсы готовы, вкус прям один в один. )))
