К вопросу: где и что покупать. :)
Не нашла красивых табличек для Германии (а в США есть :)), поэтому в виде листа. Буду дополнять, показания разнятся :)
Самые загрязненные пестицидами:
1. Клубника (ок. 90-98% проб в Германии), ежевика, черника,
2. Все салатные и травы, в особенности шпинат, кориандр, зеленая капуста, feldsalat, сельдерей.
3. Яблоки, бананы (детям в кожуре давать нельзя, взрослым мыть руки, если потрогал), вишня, персики, гранаты, нектарины, груши, виноград, киви, грейпфруты и помело, апельсины.
4. Картошка, томаты, перцы, цуккини.
В принципе, стандартно для этих проб, что порядка 90% из них загрязнено, и около 80% - с многократными дозами.
Самые чистые:
Тут показания не сходятся. Вроде бы, спаржа, авокадо, цветная капуста, иногда говорят картошка и морковка устойчивых сортов, тыква, радиччил, белокочанная капуста.
Корнеплоды региональные - как правило чище. Паприка, томаты и огурцы из Голландии тоже, ну так написано. :)))
Интересные источники:
1. из
****
Показания лабораторий в 2021, Штутгарт
Sechs der 2021 untersuchten Obstproben aus konventionellem Anbau wiesen Gehalte auf, die bei der Anwendung des EFSA PRIMo-Modells der EU eine Ausschöpfung der ARfD (Akute Referenzdosis) über 100 % ergab:
- 3x Tafeltrauben aus der Türkei mit Acetamiprid-Rückständen
- Tafeltrauben aus Spanien mit Lambda-Cyhalothrin-Rückständen
- Birnen aus den Niederlande mit Nikotin-Rückständen
- Mandarinen aus der Türkei mit Prochloraz-Rückständ
(to be continued)
И что с этим делать?! 😖 не будешь же всё с мылом мыть или кипятком обдавать…