Пестициды в свежих овощах и фруктах

К вопросу: где и что покупать. :)

Не нашла красивых табличек для Германии (а в США есть :)), поэтому в виде листа. Буду дополнять, показания разнятся :)

Самые загрязненные пестицидами:

1. Клубника (ок. 90-98% проб в Германии), ежевика, черника,

2. Все салатные и травы, в особенности шпинат, кориандр, зеленая капуста, feldsalat, сельдерей.

3. Яблоки, бананы (детям в кожуре давать нельзя, взрослым мыть руки, если потрогал), вишня, персики, гранаты, нектарины, груши, виноград, киви, грейпфруты и помело, апельсины.

4. Картошка, томаты, перцы, цуккини.

В принципе, стандартно для этих проб, что порядка 90% из них загрязнено, и около 80% - с многократными дозами.

Самые чистые:

Тут показания не сходятся. Вроде бы, спаржа, авокадо, цветная капуста, иногда говорят картошка и морковка устойчивых сортов, тыква, радиччил, белокочанная капуста.
Корнеплоды региональные - как правило чище. Паприка, томаты и огурцы из Голландии тоже, ну так написано. :)))

Интересные источники:

1. из Германии,еще и здесь еще, тут(очень вдохновляющие таблички)
2.из Швейцарии (общий атлас по теме пестицидов)

****

Показания лабораторий в 2021, Штутгарт

Sechs der 2021 untersuchten Obstproben aus konventionellem Anbau wiesen Gehalte auf, die bei der Anwendung des EFSA PRIMo-Modells der EU eine Ausschöpfung der ARfD (Akute Referenzdosis) über 100 % ergab:

• 3x Tafeltrauben aus der Türkei mit Acetamiprid-Rückständen
• Tafeltrauben aus Spanien mit Lambda-Cyhalothrin-Rückständen
• Birnen aus den Niederlande mit Nikotin-Rückständen
• Mandarinen aus der Türkei mit Prochloraz-Rückständ

(to be continued)