Рецепты...

Торт ЧерепашкаИнгредиенты:Тесто:6 белков6 желтковстакана сахара2 стакана муки1 ч л соды (тогда разрыхлителя не было, сейчас я добавила 1 ч л разрыхлителя)Крем (количество ингредиентов даю ориентировочно):1литр сметаны1 ст сахараДелать очень просто, думаю, многие этот тортик готовят.Белки взбить с 1 стаканом сахара.Желтки взбить с 1 стаканом сахара.Соединить белки и желтки. Осторожно ввести просеянную с разрыхлителем муку.Приготовление:Выпекать на противне лепешечки, выкладывая тесто ложкой, меньше столовой ложки за раз (десертной ложкой). Температура 180 градусов Цельсия у меня была в этот раз.Для крема смешать венчиком сметану и сахар. Я бы вам не советовала весь стакан сахара добавлять – на мой вкус слишком сладковато, я меньше добавляю, но тут все по личным предпочтениям. Взбивать не требуется, просто размешать до растворения сахара.У меня получилось 4 противня печений.Далее обмакивать лепешечки в крем, выкладывать слоями на блюдо. Фантазию включить – можно выложить в форме черепашки, конечно. Или по-другому – как нравится.Конечно, можно и в таком, чистом виде торт собрать. Но вкуснее добавить что-то свежее, с кислинкой. Вкусно в таких вариантах:•Яблочки тонкими ломтиками между лепешками;•Ломтики яблок плюс грецкий орех;•Яблоки, орех и брусника:На крем я использовала 3 баночки сметаны по 250 гр. Сахар по вкусу. Крема совсем не осталось. А печенья остались – наверное, надо было побольше тарелку для сбора торта использовать. Зато эти печенья так вкусны с чашкой кофе…Сверху посыпать шоколадной стружкой. Или более затейливо украсить.Получится высокий торт, такой домашний и вкусный.

Как правильно готовить рыбу?8 февраля, 23:02  •  Меню: Вкусно и полезно (блюда)На этот вопрос в наше время ответят немногие! У большинства есть несколько проверенных рецептов, отходить от которых и экспериментировать не решаются. А Вы любите готовить рыбу? : ) Мы очень любим! Не лишним будет сказать, что в случае с рыбой любой рецепт можно легко адаптировать для разных видов рыбы. Стоит помнить только несколько принципиальных правил:1. Филе и целая рыба! Целая рыба толще, с костями, следовательно, времени на ее приготовление уйдет больше, чем на приготовление филе. Поэтому если Вы решите готовить целую рыбу по рецепту для филе, просто увеличьте время приготовления. 2. Морская и речная рыба! Заменить морскую рыбу речной можно. Но стоит помнить, что из сырой речной рыбы не готовят, например, сашими, карпаччо или севиче. Так как считается, что в морской рыбе не бывает паразитов. Кроме того, морская рыба содержит больше полезных веществ и в ней меньше костей. 3. Рыба с белым и красным мясом! Рецепты рыбных блюд лучше всего сортировать по этому признаку, так как рыба семейства лососевых все-таки более жирна и имеет совершено другой вкус, нежели рыба с белым мясом. Поэтому семгу в любом рецепте можно заменить чавычей или неркой, а для трески или судака лучше выбрать другой рецепт. И не забудьте про соус, который прекрасно дополнит нежный вкус рыбы

Оригинальный торт "Наполеон" (за пол часа)Ингредиенты:Слоеное без дрожжевое тесто- 1 упаковка 0.5кгКрем:- яйца - 3шт,- сливочного масла - 200гр,- молоко - 250мл,- мука - 2чл,- сахар - 100гр,- вареная сгущенка - 300млПриготовление:Подготовка теста:Слоёное тесто выложить на припорошенную мукой разделочную доску.Если оно замороженное, дождаться, когда станет мягким.Если тесто в виде толстого брикета, то раскатать его в пласт толщиной 4~5мм.Если тесто в виде пластин, то их раскатывать не нужно. Но я все равно раскатала.Нарезать тесто на квадратики со стороной 2~3см.Удобнее всего резать тесто круглым ножом для пиццы.Противень застелить бумагой для выпечки и разложить на нём квадратики теста так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Запечь до яркого зарумянивания при t=200~220|C.Вынуть из духовки, остудить до тёплого.Немного запечённых квадратиков отложить для дальнейшего украшения торта.Остальные квадратики пересыпать в большую кастрюлю или миску. Немного помять запечённое тесто, чтобы около четверти от объёма рассыпалось на кусочки.Крем:Если есть блендер, то сложить в чашу яйца, варёное сгущённое молоко, сахар, муку. Влить молоко.Взбить в однородную массу. Вылить в кастрюльку. Кастрюльку с массой поставить на средний или большой огонь и при постоянном помешивании довести до загустения. Крем должен приобрести вид густой манной каши. В горячий крем положить сливочное масло и размешать, чтобы масло распределилось равномерно. Для получения более нежной фактуры крема его можно взбить блендером или миксером.Горячий крем вылить в ёмкость с запечёнными и хорошо размятыми тестяными квадратиками.Перемешать очень тщательно.Форму лучше квадратную или прямоугольную изнутри застелить фольгой или бумагой для выпечки можно полиэтеленовой плёнкой. Выложить тортовую массу, слегка её утрамбовывая, чтобы не было воздушных полостей. Остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник.Отложенные квадратики размять в крошку.Торт вынуть из формы и освободить от фольги (бумаги, плёнки).Обвалять торт в крошках.При подаче нарезать торт на не толстые куски. Если форма квадратная то такой торт красивее при нарезке.

Горячий бутерброд в духовке за 5 минутИнгредиенты:200 гр. сыра твердых сортовпучок зеленого лука1/2 стакана майонеза2 столовые ложки сметаны (не обязательно)3-4 зубчика чеснока, измельчить120 гр. сливочного масла1-2 буханки французского или итальянского хлебаПриготовление:1. В большой миске смешайте натертый сыр и порезанный зеленый лук. Добавить майонез и сметану, перемешать. В отдельной небольшой миске смешать размягченное масло и измельченный чеснок до однородной массы. Добавить смесь масла с сырной смеси.2. Разогреть духовку. Хлеб разрезать пополам по горизонтали, положить коркой вниз.Распределить сырную смесь на хлебе. Запекать в хорошо разогретой дуговке хлеб дообразования золотистой корочки, приблизительно от 3 до 5 минут.3. Достать и дать постоять 5 минут, пока не остынет достаточно. Нарежьте хлеб острым ножом.

Пончики!!!!!!3 стакана муки (3 двухсотграммовых гранёных стакана - это примерно 410 г муки (но мука в разных странах разная))2 ч. ложки активных сухих дрожжей 1 ч. ложка соли1,25 стакана воды (310 г)щепотка сахарного песка (Я положила к дрожжам чайную ложку и в тесто насыпала еще 3 чайных ложки).сахарная пудра для обсыпкирастительное масло для фритюра Из такого количества получается порядка 10 пышек среднего размера. (У меня получилось 16 штук). Времени на приготовление теста - 10 минут. На обжарку - ещё 15. И вся любовь. В половине стакана тёплой воды развести дрожжи и щепотку сахарного песка. Я размешиваю деревянной палочкой для суши, чтобы не было соприкосновения с металлом. Поставить подходить минут на 15. Просеять 3 стакана муки. Добавить соль. Когда в стакане разведённых дрожжей появится "шапка", вылить содержимое в муку. Добавить оставшиеся по норме 3/4 стакана тёплой воды. Вымесить тесто. Я вымешиваю в кухонном комбайне со специальной насадкой, на режиме "тесто".(Я вымешивала миксером с волнистыми насадками). Руками, наверно, придётся вымешивать слишком долго и энергично. Мягкое тесто должно отлипать от рук. Но не добавляйте много муки - иначе пышки будут жёсткими.Накрыть тесто и поставить подходить на 4-5 часов в тёплое место (сейчас лето - комнатная температура сойдёт). "Резиновость" мякиша в пышках достигается именно многочасовой расстойкой. Тесто поднимется раза в 3. Но когда вы начнёте лепить пышки - опадёт. Не пугайтесь - это нормально.Конечно, пышки не будут идеальной круглой формы - в пышечной их отсаживал автомат, но в процессе жарки они немного выровняются, так что с формой не заморачивайтесь и особо не старайтесь. Разогреть рафинированное растительное масло в сковороде до кипения. Я беру маленькую по диаметру сковороду, но с высокими бортиками, т.к. масла должно быть сантиметра на 4 от дна. Конфорку выставить на достаточно сильный огонь (у меня 7 делений - пышки жарю на 5,5). Смочить руки водой, отщипнуть кусок теста размером немного больше куриного яйца. Проткнуть в середине дырку и растянуть её сантиметров на 7-8. Да-да, потому что, как только Вы опустите её в нагретое масло, дырка сразу затянется. А дырки в пышках необходимы по ленинградской традиции. Короче, смачивая руки, налепили пышек (по одной), опустили в масло (количество - в зависимости от размера сковородки) и, как только они стали золотистыми (через пару минут), перевернули. Когда вторая сторона поджарится - вытащили и положили на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Дальше - следующую партию. Когда все приготовили, обсыпьте пышки сахарной пудрой. Употреблять пышки нужно с пылу, с жару. Как только они остынут - их уже будет в рот не взять. 

Хачапури с сыром и вареным яйцом: вкусный и экономичный рецептТакие хачапури хороши как для завтрака с чашкой чая, или кофе, так и для праздничного стола, на котором они могут заменить обычный хлеб. К тому же очень удобно, когда хачапури делаются не только вкусно, но и быстро и с минимальным количеством затрат. Предлагаю именно такой вариант приготовления хачапури - недорогих и вкусных!Ингредиенты:Тесто:●кефир - 2 ст●соль - 1 ч.л.●сахар - 1 ч.л.●сода-1 ч.л.●масло растительное – 2 ст.л.●мука – 4 - 5 стНачинка:●сыр твёрдый - 150 гр.●яйцо отварное - 5 шт.●чеснок - 5 зубчиков●зелень - 1 пучек●майонез - 3 ст.л.Приготовление:Смешиваем кефир, соль, сахар, соду, растительное масло. Хорошо перемешиваем.Сыр и яйца трём на крупной тёрке, добавляем измельчённый чеснок, зелень, майонез. Хорошо перемешиваем.Тесто делим на части. Из каждой части раскатываем тонкую лепёшку, выкладываем начинку, края лепёшки скрепляем.Еще немного раскатываем. Чем тоньше получиться хачапури, тем вкуснее.Жарим хачапури на сухой сковороде, на среднем огне, до золотистого цвета.Готовые хачапури обильно смазываем сливочным маслом.

Невероятно вкусная вещь хичины с сыром и зеленью, и еще с картошкой и зеленьюЛепёшки с картошкой хорошо шли со сметаной, а вот с сыром – ели с пальцами!Ингредиенты:Для теста:3 стакана муки1 стакан кефира1 ч.л. соды1 ч.л. солиПриготовлениеЗамешиваем тесто. В кефир добавляем соду, потом всё остальное. Хорошо отбиваем руками или об стол – это способствует тому, чтобы тесто меньше рвалось при раскатке и было эластичным. Заворачиваем в плёнку и даём отдохнуть минут 30-40.За это время включаем фантазию и делаем начинку.Я больше всего люблю такие – 1).сыр,чеснок,зелень и 2). картофельное пюре,сыр и зелень.Сыр можно брать "Эдам", "Российский" и т.п., а еще очень вкусно с сулугуни. Пюре картофельное взбить до гладкости, чтобы не было крупных кусочков картофеля - они могут порвать тесто.Тесто делим на кусочки, формируем из них руками лепёшки. На каждую лепёшку кладём начинку. Начинки должно быть по объёму столько же, сколько и теста.начинка №1-с сыром, чесноком и зеленьюНачинка №2-картофельное пюре,сыр и зеленьСобираем края теста в “мешочек” и тщательно защипываем.Руками формируем из теста лепёшку.И затем раскатываем скалкой лепёшку толщиной 5 мм. Очень аккуратно, чтобы тесто не рвалось. Особенно аккуратно с сыром, даже через малейшие дырочки в тесте он будет вытекать.Слегка прокалываем лепёшку вилкой, выпуская оставшийся там воздух.Обжариваем хичины на разогретой сухой сковороде, по 3-4-5 минут с каждой стороны. Когда тесто станет белым – хычин готов. Во время жарки они будут надуваться – поднимаем, ждём пока сдуются, и жарим дальше. Хычины с картошкой можно проколоть вилкой, чтобы не надувались, а вот с сыром в этом плане сложнее.Готовые хичины складываем друг на друга, щедро смазывая растопленным сливочным маслом.

Спагетти с креветками в томатном соусе На 4-5 порций нужно: - пачка спагетти;- 6-7 крупных спелых помидоров;- 300-400гр неочищенных маленьких креветок;- 3-4 зубчика чеснока;- половинка маленькой луковицы;- сухие орегано, тимьян, молотый имбирь, черный перец, соль;- раст. масло, кусочек сливочного масла.1. Заливаем кипятком помидоры и креветки, чтоб и то и то легче чистилось.2. Снимаем кожицу с помидоров, чистим креветки.3. Ставим вариться спагетти.4. В блендере смешиваем помидоры(предварительно разрезав пополам, чтоб было удобнее), чеснок соль(по вкусу), молотый черный перец, по паре-тройке щепоток орегано, тимьяна, молотого имбиря, взбиваем пару минут и ароматный томатный соус готов!5. Обжариваем мелкопорезанный лук и креветки на раст. и слив. масле, затем заливаем томатным соусом, тушим 10 минут.6. Дальше либо смешиваем соус вместе со спагетти, либо сначала кладем в тарелку спагетти и поливаем соусом, сверху можно украсить рубленной петрушкой! Пальчики оближете, гарантирую!

Запеченный батон с сыром и чеснокомМеню: Вкусно и полезно (блюда)Ингредиенты:● Вчерашний батон - 1 шт.● Сыр - 100 г.● Масло сливочное - 100 г.● Чеснок - 3 зубчика.● Петрушка - 1 пучок.Приготовление:Этап 1. Натереть сыр на мелкой терке, выдавить (или тоже потереть) чеснок, мелко нарезать петрушку. Все перемешать и соединить с мягким сливочным маслом. Еще хорошенько перемешать. Начинка готова.Этап 2. Теперь берем батон и режем его по диагонали, не прорезая насквозь. И наполняем надрезы начинкой.Этап 3. Теперь получившуюся красоту заворачиваем в фольгу и на 20 минут в духовку (200 С). Потом фольгу открыть и еще на 5 минут в духовку, что бы подрумянился.

Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусеТеперь у Вас будет ещё одно коронное блюдо!Состав:-500 гр. куриного филе-1 луковица- 1 яйцо-3 зубчика чеснока-200 мл сливок-150 гр. твердого сыраСпособ приготовления:1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.3. Хорошенько перемешать.4. Теперь возьмите форму, смажьте сливками и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму. (я немного в муке их обваливала, иначе никак не получалось формировать шарик)5. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.6. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик.

Тефтели с рисом и сливочной подливкой в духовкеНежнейшие тефтельки, просто тающие во рту, с чудесной сливочной подливкой, запеченные в духовке.Ингредиенты для тефтелей:600 г говяжьего фарша,600 г свиного фарша,1 стакан риса, 2 луковицы, 1 яйцо,½ стакана воды (или жидких сливок),3 чайные ложки соли,2 зубчика чеснока,1 чайная ложка молотого черного перца.Сливочная подливка:3-4 столовые ложки сливочного масла,3 больших моркови,2-3 луковицы,5 столовых ложек томатной пасты,3 столовые ложки муки,5 чашек куриного бульона,½ стакана жирных сливок,соль и перец.Рецепт приготовления тефтелей:Варим рис до полуготовности: доводим воду до кипения и варим в течение 5-7 минут, сливаем воду и даем немного остыть. Морковь трем на средней терке, лук для фарша измельчаем, для подливки нарезаем полукольцами, чеснок измельчаем или пропускаем через пресс.Разогреваем духовку до 200 градусов С.Смешиваем все ингредиенты для тефтелей в большой миске.Лепим тефтельки - примерно 2 столовые ложки фарша на каждую. Если лепите руками, смочите руки водой, и тефтели не будут прилипать. Размещаем в форме для выпечки.Готовим сливочную подливку. Масло растапливаем в большой сковороде. Добавляем лук и тушим около 5 минут.Добавляем морковь и готовим под крышкой еще 5 минут, пока морковь не смягчится. Добавляем в будущую подливку томатную пасту, варим в течение примерно 30 секунд.Добавляем муку и готовим еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.Наливаем теплый куриный бульон небольшими порциями, помешивая соус. Варим подливку около 15 минут.Снимаем с огня и добавляем сливки. Приправляем по вкусу солью и перцем.Вливаем подливку в форму с тефтелями.Накрываем противень алюминиевой фольгой и запекаем в разогретой духовке 40-50 минут.Подавать такие тефтели можно и как самостоятельное блюдо (поскольку в тефтелях достаточно риса), так и с гарниром, полив его вкусной сливочной подливкой.

Креветки с чесночным соусеИнгредиенты:Масло сливочное 4 ст. л. Оливковое масло 4 ст. л.Чеснок 2 зуб. Перец красный молотый 1 щеп.Креветки очищенные 500 г Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусу Вино белое сухое (столовое) 0,5 ст.Петрушка свежая 1 пуч. В большой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла и смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла.Добавьте измельченный чеснок и красный перец и жарьте приблизительно от 3 - 5 минут.Очищенные креветки, соль и перец положите в кастрюлю и варите, пока они не порозовели, от 2 до 3 минут. Выньте креветки из кастрюли, отложите в сторону.Добавьте к прожаренному чесноку в сковороду вино и лимонный сок и доведите до кипения. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки оливкового масла. Когда масло растает, переложите креветки в сковороду, добавьте нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте и приправьте солью и перцем. Подавайте сразу же.Можно подавать смешавши с макаронами.

на 6 порций1 упаковка готового слоеного тестаДля крема:1 уп. (250 грамм) сливочного сыра «Маскарпоне» 2-3 яйцa (в зависимости от размера) или 6 перепелиных2 ст. л. сахара (по вкусу)1 пакетик ванильного сахара1/2 ст. л. манкиЩепотка солиА также:Клубника ( или другая ягода по вкусу)1 ст. л. сахарной пудрыФормочки для выпечки ( как для кексов, с углублением, только бОльшего размера), у меня были плоские формочки. 1. Тесто нарезать вместе с калькой на круги по размеру формочек, выстелить дно, наколоть тесто в несколькиx местаx вилкой, накрыть другим листом кальки.2. Засыпать слоем фасоли, ножницaми подровнять края, отрезав излишки кальки и теста,  поставить на 15 минут в духовку на 200°С3. Все ингредиенты для крема тщательно перемешать или взбить миксером.Не перестарайтесь, чтобы крем не был жидким! 4. Ссыпать фасоль, снять верхний лист кальки, поставить еще на 5 мин в духовку, чтобы сверху подрумянились.5. Вынуть, остудить мин 10 и заполнить тарталетки кремом. Снова поставить в духовку на 20 минут.6. На остывшие тарталетки выложить разрезанные вдоль пополам ягоды клубники.7. Cверху посыпать сахарной пудрой

Запеченный хлеб с чеснокомВам потребуется:1/2 чашки сливочного масла, размягченного до комнатной температуры3 головки чеснока2 столовые ложки оливкового масла400 г батона2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки1 чашка тертого сыра (хорошо использовать романо или пармезан)1/8 чайной ложки солиПриготовление:1. Выньте масло из холодильника, чтобы смягчить его. Разогрейте духовку до 170С.2. Отрежьте макушки головок чеснока так, чтобы кончик каждого зубчика был виден. Поместите головки на лист для выпечки, покрытый фольгой, и сбрызните их оливковым маслом. Выпекайте в течение 50 минут, или пока чеснок не станет мягким.3. Когда чеснок остынет, выдавите зубчики чеснока из шкурок и крупно нарежьте.4. Натрите сыр и нарежьте петрушку. Смешайте масло, чеснок, сыр, петрушку и соль.5. Нарежьте хлеб и разложите ломтики на листе для выпечки. Разогрейте духовку до 240С или включите гриль.6. Намажьте чесночное масло на ломтики хлеба.7. Запеките в духовке или под грилем в течение 3-4 минут или пока не поджарятся.Приятного аппетита!

Торт "Муравейник"Ингредиенты (на 1 “Муравьиную горку”):тесто:200 г сметаны (20%)200 г сливочного масла100 г сахара400-500 г муки2 ч. ложки разрыхлителякрем:1 банка вареной сгущенки (380 г)200 г сливочного маслаТорт “Муравейник”Время приготовления: 1 час (+1 час на застывание).Приготовление:Заранее разогрейте духовку до 180С.Для теста сначала смешайте в большой миске сметану, размягченное сливочное масло, сахар, а потом, всыпав муку и разрыхлитель, замесите песочное тесто.Я так сразу пишу «песочное тесто», потому что это – хорошее обозначение нужной плотности теста. Оно должно хорошо собираться в плотный равномерный комок. Муку добавляйте постепенно – сперва 400 г – вымешайте. Если тесто будет жидковатым, добавьте еще 50 г муки, а потом, если понадобится – еще 50 г.Теперь – самое интересное. В классическом варианте тесто прокручивают через мясорубку и выкладывают небольшие его лепешки/комочки на смазанный маслом противень. Если мясорубки нет, просто отщипывайте небольшие шарики от теста и выкладывайте их на противень (смазав его сливочным маслом или выложив бумагой для выпечки).Выпекайте 10-15 минут при 180С, пока печенье не станет красивого коричневого цвета.Пока выпекаете печенье, приготовьте крем. Для этого смешайте размягченное сливочное масло и вареную сгущенку в однородную массу. Тут никаких сложных приемов нет – просто смешайте их в миске и уберите на некоторое время в холодильник.Готовое и остывшее печенье нужно немного раскрошить руками. Тут – на ваш вкус. Кто-то любит крошку поменьше, кому-то нравится, чтобы попадались крупные комочки.Раскрошенное печенье переложите в миску с готовым кремом и хорошо перемешайте.Выложите всю массу горкой на подготовленное блюдо и уберите на 1 час в холодильник, чтобы торт застыл.Если захотите, можно украсить торт растопленным шоколадом, измельченными орехами и шоколадом, натертым на терке.На мой взгляд, торт этот прекрасен и без лишних украшений.

20 начинок для рулета из лаваша1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый сыр, зелень, майонез.2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, несколько ложек майонеза.3. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца.4. Жареные с луком шампиньоны, зелень и упаковка (200 гр.) плавленного сыра - подойдет янтарь, дружба, сливочный, виола. Можно для остроты добавить мелко покрошенных маринованных огурчиков.5. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень!6. Адыгейскийсыр, раскрошенный руками, корейская морковь, майонез и зелень.7. Рыбныеконсервы в масле, размятые вилкой, тертый сыр, зелень.8. Рис, яйцо и майонез с зеленью.9. Кубики ветчины и твердого сыра, тертый свежий огурец, зубчик чеснока, майонез.10. Тертые вареные яйца, корейская морковь, копченая колбаса, майонез.11. Тертые на терочке огурец и морковь, кусочки копченой колбасы или копченого мяса, зелень, майонез.12. Пассированные луковица и сладкий перчик, мелко нарезанные соленые огурцы, кусочки жареного куриного мяса, кусочки свежего помидора, зубчик чеснока и майонез.13. Обжаренный фарш, тертый твердый сыр, пассерованные лук и сладкий перец14. Тертая морковь, тертая свекла, зубчик чеснок, горсть измельченных ядер грецких орехов, майонез.15. Обжаренные с луком грибы, тертый сыр, вареные яйца, зелень.16. Сливочный сыр, мелко-мелко нарезанные лук и чеснок, черный и красный молотый перец превратить в однородную пасту.17. Жареную куриную печень, молотый перец, несколько ложек жирных сливок размолоть в блендере в пюре, заправить солью и перцем, прогреть в микроволновке.18. Обжаренные в растительном масле лук, чеснок, сладкий перец, баклажан, пару помидоров превратить в однородную пасту в блендере.19. Сливочное масло, вареные очищенные креветки, зубчик чеснока размять вилкой.

Закуски из лаваша. 13 вариантовРазвернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут.Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.Начинки для лаваша:1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.3. 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.4. Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.5. 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать.6. 200 г ветчины натереть на крупной терке, добавить 100 г тертого сыра, чеснок, укроп и майонез по вкусу.7. 200 г ветчины и 100 г сыра натереть на терке. Добавить 100 г корейской моркови, укроп и майонез.8. 3 соленых огурца натереть на крупной терке, 300 г жаренного или копченого мяса курицы мелко нарезать, 1 болгарский перец и 2 луковицыочень мелко нарезать и спассеровать. Все перемешать, добавить 2 свежих помидора и майонез.9. 100 г тертого сыра соединить с 200 г обжаренного фарша, чесноком, 1 банкой белой фасоли, 1 болгарским перцем и майонезом.10. 200 г сыра натереть на терке. Добавить соль, майонез и много зелени кинзы, укропа и петрушки.11. 1 луковицу спассеровать на растительном масле и смешать с 1 вареным яйцом, 2 вареными морковками, 2 плавлеными сырками (на терке), майонезом и зеленью.12. 1 свежую морковь и 2 свежих огурца натереть на терке. Добавить 2 помидора, 2 яйца, чеснок, из мельченные грецкие орехи, петрушку, укроп, майонез.13. 200 г творога смешать с 20 г тертого сыра, чесноком, майонезом и зеленью петрушки и укропа.

Куриные ножки в мешочкеИнгредиенты 500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)600 г (6 штук) куриной голени300 г грибов (свежих или замороженных)700 г картофеля150 г лука50 мл молока30 г сливочного масласольперецрастительное масло Приготовление Просто отличное блюдо! Аппетитная куриная ножка, вкуснейшая начинка, нежное тесто.Ваши гости останутся довольны!Из указанного количества ингредиентов получается 6 порций.Картофель почистить, отварить до готовности. Лук мелко нарезать. Грибы почистить, мелко нарезать. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут). Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут).Остудить. В картофель добавить сливочное масло, потолочь. Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать. Смешать картофельное пюре и грибы.Остудить. Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить. Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось). В серединку положить 2-3 ст.л. начинки. На начинку поставить голень. Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать). Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом. Выложить мешочки. Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут). С готовых мешочков не забыть снять нитку. Я использую готовое покупное тесто.

Пирог из лаваша с сыромИнгредиенты:• 1 упаковка тонкого лаваша;• 4 ст. ложки майонеза;• 400 г. сыра;• 1 стакан молока.Приготовление:Форму, в которой вы собираетесь выпекать пирог, смажьте сливочным маслом. Желательно по гуще.Листы лаваша нарежьте по размеру формы.У меня получилось семь круглых лепешек. Но, если вы хотите сделать пирог по пышнее, то можете взять две три упаковки. Тогда масса ингредиентов, естественно увеличится.Сыр натрите на крупной терке.Я брала «Российский». Но с сыром «Гауда» будет просто восхитительно.Смажьте лепешку майонезом, тонким слоем.Чтобы не было слишком приторно.Теперь присыпьте сыром. Чем больше, тем лучше.Накрывайте второй лепешкой.У меня получилось семь слоем.Теперь в миску влейте молоко, добавьте яйца, немного соли и взбейте с помощью миксера.Вылейте этот омлет на пирог.Духовку разогрейте до 200 градусом. Отправляйте пирог в духовку и выпекайте минут двадцать тридцать, пока не образуется золотистая корочка.Вот и все, отменная адыгейская закуска готова.

Чесночные булочкиИнгредиенты:Тесто:- Молоко - 250 мл- Мука - 400 г- Растительное масло - 2 ст. ложки- Соль - 0,5 ч. ложки- Сахар - 1 ст. ложка- Дрожжи сухие - 1 ч. ложкаДля смазывания:- Желток - 1 шт.Начинка:- Сливочное масло - 50 г- Чеснок - 7 зубчиков- Зелень измельчённая - 2 ст. ложки.Приготовление:Замесить все ингредиенты для теста. Полученное тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте, оно должно увеличиться в 2 раза. Разделить готовое тесто на 16 частей, примерно по 50 г. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут или более, чтобы тесто немного поднялось.Поместить размягчённое масло, чеснок и зелень в чашу блендера и все измельчить. Можно чеснок измельчить на тёрке и перемешать все компоненты вручную.В центре каждой булочки сделать надрез острым лезвием ножа или кулинарными ножницами, заполнить выемку начинкой, примерно пол чайной ложки. Сделать это можно также с помощью кондитерского мешка. Булочки смазать взбитым желтком.Выпекать 15 минут при 180 градусах.Булочки можно подать к бульону, борщу или к чаю.

САЛАТ "КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ"Ингредиенты:- варёные очищенные креветки — 500 г- картофель вареный в мундире — 4 шт. среднего размера- яйца вареные вкрутую — 4 шт.- красная икра — 1 банка (140 г)- майонезПриготовление:1. Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль).2. Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке.3. Креветки порезать пополам, разделить на две равные части.4. В салатницу укладывать слоями:- майонез- половина креветок- майонез- тертый картофель- майонез- тертые яйца- майонез- креветки- майонез- икра (выложить ровным слоем на майонез)5. Дать салату настояться в холодильнике не меньше шести часов.6. Перед подачей на стол украсить оставшимися креветками, ломтиками лимона, зеленью, "розочкой" из помидора.7. Салат необыкновенно вкусный, нежный и в тоже время сытный. (См. варианты украшения)

"Картофельно-сметанные булочки с зеленью"Очень нежные и быстрые булочки, сегодня я их приготовила вместо пампушек к борщу, они подойдут и к другим супам и бульонам.Ингредиенты:-300 гр. муки-1 желток-35 гр. порошка картофельного пюре-300 гр. нежирной сметаны (15%)-1 пакет разрыхлителя (18 г)-1/2 ч л соли-1 большой пучок петрушки-2 ст. л. сметаны-2-3 дольки чеснока-1 ч. л. молотой паприки (если хотите по-взрослому, то возьмите чили) (я брала черный перец)-щепотка соли-1 ч. л. растительного маслаПриготовление:1. Смешать муку, соль, разрыхлитель и картофельный порошок.2. Добавить сметану и желток.3. Замесить эластичное тесто, оно не должно прилипать к рукам. Если жидковато получится, то надо добавить немного муки. Оставить минут на 15 в прохладном месте.4. Тесто поделить на две части. Каждую раскатать в прямоугольник, толщиной в 0,5 см.5. Сметану присолить и добавить тертый чеснок.6. Зелень мелко порезать.7. Тесто тонко намазать чесночной сметаной, посыпать зеленью и перцем.8. Свернуть рулет (не очень плотно).9. Порезать каждый на 8 частей. Вдавить пластинку или обратную сторону ножа, чтобы получилась неглубокая продольная бороздка.10. Булочки чуть смазать растительным маслом (не усердствуйте), положить на пекарскую бумагу и отправить в разогретую духовку (температура не была указана, я выставила 180*) на 20-25 минут. Всё!Приятного аппетита!#выпечка@cooklove

6 рецептов кляра для рыбы.1 час назад  •  Меню: Вкусно и полезно (блюда) 1. Рыба в сырном кляреРыба в этом кляре получается очень вкусная и достаточно сытная.филе рыбы – 200 г;майонез – 3 ст. ложки;яйцо – 4 шт.;твердый сыр – 100 г.Приготовление:Способ приготовления рыбы в кляре достаточно простой. Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с яйцами и майонезом. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец и муку. Все снова перемешиваем. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки, обмакиваем каждый в сырный кляр и обжариваем с обеих сторон на сковороде. Как только заметите, что появилась красивая корочка, значит все, блюдо готово. Выкладываем кусочки рыбы на салфетку, чтобы стек весь лишний жир. Затем выкладываем на красивую тарелку и подаем к столу.2. Рыба в картофельном клярекартофель – 3 шт.;яйцо – 1 шт.;мука – 2 ст. ложки;соль – по вкусу.Приготовление:Картофель моем, чистим и трем на крупной терке. Добавляем в картофельную смесь яйцо, муку и соль. Берем филе рыбы, режем на небольшие кусочки и панируем в картофельном «одеяле», крепко прижимая кляр к рыбе, и жарим с обеих сторон на растительном масле.3. Рецепт жареной рыбы в молочном кляремолоко – 400 г;яйцо – 6 шт.;соль – по вкусу;растительное масло – для жарки;рыбное филе – 1,5 кг.Приготовление:Берем молоко, немного подогреваем и добавляем яичные желтки, соль, растительное масло, муку и хорошенько взбиваем все. Затем аккуратно вводим в кляр взбитые в пышную пену белки и очень осторожно перемешиваем. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки.4. Рыба, запеченная в пивном кляремука – 100 г;яйцо – 1 шт.;светлое пиво – 150 мл;растительное масло – 2 ст. ложки;филе рыбы – 500 г.Приготовление:Муку просеиваем и вводим аккуратно яичный белок. Затем добавляем пиво и растительное масло. Не пугайтесь, что кляр получился очень жидким. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в кляр и обжариваем с двух сторон. Рыба в пивном кляре получается очень нежной, словно в кружеве.5. Рецепт красной рыбы в кляре по-китайскияйцо – 1 шт.;крахмал кукурузный – 2 ст. ложки;филе красной рыбы – 0,5 кг.Приготовление:Как же приготовить красную рыбу в кляре? Яйцо хорошенько взбиваем, добавляем кукурузный крахмал и солим по вкусу. Рыбу режем на кусочки, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с двух сторон на очень сильном огне. Кстати, в этом кляре очень вкусными получаются маринованные куриные крылышки.6. Рыба в белковом кляреяйцо – 4 шт.;соль;мука- 3 ст. ложки;вода – 1 ч. ложка.Приготовление:Этот кляр самый нежный из всех описанных выше рецептов. Взбиваем хорошенько яичные белки с солью, добавляем муки, воды и хорошенько перемешиваем. Кляр должен получиться такой консистенции как на жидкие блины. Рыбу режем, обмакиваем в этот кляр и обжариваем с обеих сторон.К рыбе в любом кляре можно подать очень вкусный чесночный соус, который отлично подчеркнет вкус блюда. Готовится он так: майонез в равных долях смешиваем со сметаной, добавляем мелко порезанный чеснок, зелень и тертый на крупной терке соленый огурец. Все тщательно перемешиваем и подаем соус к рыбе.

Топ-10 Вкуснейших начинок для тарталеток56 минут назад  •  Меню: Вкусно и полезно (блюда) 1.Творожный сыр с зеленьюНа 100 г творожного сыра (Фета, Альметте) – 1 зубочек чеснока (через чеснокодавку), половина стакана измельченного укропа. Разминаем до однородной массы, выкладываем в тарталетки, украшаем кусочками болгарского перца (лучше разных цветов)2. Яичный паштетЕсли остались желтки (лодочки отварных яиц вы использовали по-другому), разминаем их вилкой, на 5 желтков – чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки любой рубленой зелени, столовая ложка измельченных каперсов, по столовой ложке творожного сыра («Фета») и майонеза. Соль-перец – по вкусу. перемешали, разложили по корзиночкам.3. ИкраВ каждую тарталетку кладем чайную ложку творожного сыра, сверху чайную ложку икры, веточку укропа.4. С креветкамиМелко рубим 4 отварных яйца, на терке измельчаем сыр Моцарелла (100-150 гр), 1 зобок чеснока давим, заправляем все это 1-2 столовыми ложками майонеза. Слегка подсаливаем. На «подушку» из яично-сырной массы выкладываем отварные креветки (3 штуки в одну тарталетку). можно украсить несколькими красными икринками.5. Копченая рыбаСкумбрию или горбушу горячего копчения разобрать на волокна (200 г), один свежий огурчик очистить от кожуры и измельчить. Все смешать с соусом (чайная ложка горчицы, столовая ложка майонеза, столовая ложка натурального йогурта или нежирной сметаны)6. Твердый сыр и консервированные ананасыНа стакан тертого твердого сыра – 1 зубок чеснока (давим), 4 кружочка консервированного ананаса (режем кубиками). Размешиваем с 1 столовой ложкой майонеза.7. С голубым сыромНа дно тарталетки кладем чайную ложку фруктового конфитюра (можно апельсиновый, мандариновый, грушевый), сверху кусочек голубого сыра (Дор блю). Украшаем листочком рукколы.8. Со слабосоленой семгойНа дно тарталеток выкладываем смесь из творожного сыра с зеленью (на 100 г сыра – 2 столовые ложки укропа). Сверху – кусочек семги и тонкий ломтик лимона.9. С ветчиной и грушейКладем листик салата в тарталетку, сверху тонкий ломтик груши, кубик феты. Смешиваем столовую ложку оливкового масла и кофейную ложку бальзамического уксуса. Добавляем несколько капель смеси в каждую тарталетку. Теперь рулетик ветчины (берите пармскую в тонкой нарезке), украсим зеленью.10. С курицейОтварное куриное филе рубим на небольшие кубики (300 г), мелко режем салат «Айсберг», два свежих огурца без кожуры и 1 болгарский перец. Заправляем 2 столовыми ложками майонеза.

Салат с курицей и грибами39 минут назад  •  Меню: Вкусно и полезно (блюда)Ингредиенты:●1 куриная грудка (на кости, с кожей)●300г шампиньонов (лучше свежих)●4 варёных яйца●100~120г сыра (твёрдого, у меня "Российский")●150г майонеза●1,5 ст ложки растительного масла●соль Приготовление:Куриную грудку отварить в солёной воде до готовности ( чтобы ваша грудка получилась сочной и нежной, я рекомендую вам сначала вскипятить воду, в которой вы будете варить грудку, только потом положить в воду грудку, солить нужно незадолго до окончания варки). Курицу остудить прямо в бульоне.Снять кожу и вынуть кости.Мясо очень тонко порезать поперёк волокон.Грибы порезать тонкими пластиночками. Разогреть сковородку, налить масло и выложить грибы.Зажаривать грибы до золотистого цвета не нужно, достаточно обжарить грибы в течении 5-6 минут,тогда грибы будут сочными и ароматными.Отделить у яиц белки от желтков, отдельно натереть их на тёрке.В остывшие грибы добавить натёртые белки и майонез. Перемешать. Выложить слоем на блюдо.Желтки смешать с куриным мясом, заправить майонезом и выложить сверху на грибной слой. Разровнять.Сыр натереть на тёрке и посыпать сверху.Украсить салат по вашему желанию.Салат можно кушать сразу, он не требует настаивания.

Паста феттучини с креветками37 минут назад  •  Меню: Вкусно и полезно (блюда)Вам потребуется:120 г феттучини300 г сырых креветок, очищенных, без хвостов1 чайная ложка соли1 чайная ложка свежемолотого перца2 столовые ложки муки1 столовая ложка оливкового масла1 столовая ложка сливочного масла1 1/4 чашки куриного бульона1/2 стакана взбитых сливокприправа по вкусуПриготовление:1. Приготовьте пасту по инструкции на упаковке. 2. Посыпьте креветки солью и перцем и перемешайте. Добавьте 1 столовую ложку муки и обваляйте креветки, затем положите еще 1 столовую ложку муки и снова перемешайте. 3. Растопите сливочное масло и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Положите креветки в один слой и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Выньте на тарелку.4. В сковороду, где жарились креветки, налейте куриный бульон. Готовьте в течение приблизительно 5 минут, соскребая при этом пригаринки со дна сковороды. 5. Добавьте сливки, постоянно взбивая. Варите соус на среднем огне, пока не начнет густеть, около 5 минут. Попробуйте соус и добавьте приправы по желанию.6. Добавьте в соус пасту и креветки, перемешайте.Приятного аппетита!

Креветки под соусомИнгредиенты:- креветки - 800 грамм- сливочное масло - 50 грамм- чеснок - 2 зубчика- сливки - 250 миллилитров- петрушка - соль Приготовление:Почистите чеснок и измельчите его с помощью чесночницы. Выложите чеснок в сковородку, разогрев её со сливочным маслом. Потом добавьте сливки и вскипятите. Почистите креветки и выложите их в сковороду. Всё тщательно перемешайте и тушите на протяжении 10 минут.Далее помойте зелень и мелко её нарежьте. Посыпьте содержимое сковородки измельчённой петрушкой. Хорошо перемешайте и тушите ещё около 2-3 минут.Выложите креветки в тарелку и продолжайте тушить сливочный соус, пока он не загустеет. Потом выложите креветки в загустевший соус. Всё перемешайте и тушите ещё примерно 3 минуты. В конце уберите креветки с огня и выложите на блюдо.

Пышные оладьи без яиц (жаренные на небольшом количестве масла)Ингредиенты:• кефир - 200 г• сахар - 1 ч. л. • соль • растительное масло в тесто - 1 ч. л.• сода - 1 ч. л.• мука - около 100 г Приготовление:Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку (муки около 100 г, но выходит по-разному, в зависимости от густоты кефира и качества муки). Быстро размешать тесто, чтобы не было комков. Можно размешать миксером, венчиком или вилкой. Добавить в тесто 1 ч. л. растительного масла. Тесто получается, как очень густая сметана.Сковорода должна быть с толстым дном. Разогреваем сковороду, в тесто добавляем еще 1 ч. л. растительного масла, быстро перемешиваем. Выкладываем небольшие оладьи в смазанную маслом горячую сковородку. Оладьи не размазывать. Жарить на небольшом огне под крышкой.Горячими подаем на стол.

ЕЖИКИ МЯСНЫЕНежные, сочные, вкусные! Дети их просто обожают! И не только дети))Ингредиенты:0,4 кг фарша1 яйцо 1/2 стакана риса (сырого)150 г сметаны3- 4 ст ложки томатной пастыщепотка соличерный перецПриготовление:Отварить рис до полу готовности и слить воду. Остудить.Смешать рис с фаршем и с 1 ст ложкой томатной пасты.Сформировать шарики - по 5 см в диаметре - это основа для наших мясных ежиков.Приготовить соус: смешать сметану с оставшейся томатной пастой, добавить соль и перец.Выкладывать мясные ежики в слегка смазанную растительным маслом сковороду (форму), но чтобы они не слипались. Или же, как автор, на противень, застеленный пергаментом Полить соусом и отправить в разогретую духовку. Тушить до готовности около получаса.

Идеальное тесто для пиццы36 минут назад  •  Меню: Вкусно и полезно (блюда) Ингредиенты:- Мука пшеничная просеянная — 2 стак.- Быстродействующие сухие дрожжи — 2-3 ч. л.- Молоко коровье (теплое (не горячее!)) — 0,5 стак.- Соль — 0,25 ч. л.- Сахар — 0,5 ч. л.- Прованские травы (щепотку на вкус)Приготовление:В теплом молоке размешать дрожжи, соль и сахар.И постепенно сыпать муку. Потом засыпать травы, всe тщательно замесить. Пока готовится начинка (около 20 -30 минут), тесто настаивается около батареи. Самая главная фишка - пряные травы непосредственно замесить в тесто - получится очень ароматно.

Салат "Свежесть"Ингредиенты:1 пучок салата айсберг, порвать200 г курицы (подойдет любая, жареная, вареная копчёная или даже куриный рулет или колбаса)6 сваренных вкрутую яиц, нарезанные пополам3 больших помидора, нарезанных1 стакан тертого сыра чеддер1 огурец нарезанныйсоус - любой на ваш вкуссвежемолотый черный перецПриготовление:1. Смешать нарезанный или порванный руками салат, нарезанную курицу, нарезанные огурцы, помидоры, натереть сыр, добавить половинки яиц.2. Приправить солью, перцем и заправить соусом на ваш вкусПриятного аппетита!#салаты@cooklove

Торт "Трухлявый пень"Ингредиенты:- 2 яйца- 1 стакан сахара- 1 стакан любого варенья (лучше всего смородина, вишня)- 1 стакан кефира или простокваши- 2 ч.л. соды- 1,5 - 2 стакана мукиПриготовление:Яйца взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает сильно пениться, поэтому надо смешивать в высокой чашке!), муку. Все перемешать. Тесто негустое, свободно стекает с ложки! Можно сделать 2 коржа, но я беру противень с высокими бортиками и выпекаю сразу. Выпекать минут 20-25. Каждый корж разрезать на 2 части (всего получается 4 коржа). Коржи можно пропитать сиропом или водичкой, смешанной с вареньем. Крем только сметанный! 0,5 литра сметаны взбить с 0,4 стакана сахара.Украсить на свой вкус. Приятного аппетита :)

Креветки под сливочно-чесночным соусомИнгредиенты:500 г креветок (очищенных)250 мл сливок50 мл белого вина50 г сливочного масла6-7 зубчиков чеснока1 лимон (сок)петрушкаПриготовление:1.Растопить масло на сковороде, выложить чеснок, нарезанный пластиками, влить сок лимона, обжарить чеснок до подрумянивания, влить вино и сливки, перемешать, довести все до кипения.2.Выложить креветки, тушить 10 мин, достать креветки, соус еще потомить на слабом огне до уменьшения объема вдвое, затем нагрев плиты выключить, креветки выложить обратно в сковороду.3.Перед подачей креветки под сливочно-чесночным соусом посыпать рубленой петрушкой.Приятного аппетита!

Салат из креветокИнгредиенты:- 500 г креветкок (вареных и очищенных)- 200 г крабовых палочек- 2 огуреца- 1 пучок зеленого салата- 2 помидора черри- укроп- чеснок- сметана- перец черный молотыйПриготовление:1. Огурцы очистим от кожицы и порежем крупной соломкой.2. Огурцы перемешаем с креветками, помидорами, мелко порезанными крабовыми палочками и зеленью. 3. На дно салатницы уложим листья салата, а сверху выложим наш салат из креветок.4. Заправка к салату:В Сметану добавим соль и перец по вкусу, рубленый чеснок и можно немного капель лимона.5. Заправим наш салат из креветок полученным соусом.Салат с креветками готов!

Салат со шпротамиИнгредиенты:- 4 отварных яйца- банка шпрот- сухарики - банка грибов- средняя луковица- майонезПриготовление:1. Отвариваем яйца.2. Лук режим полукольцами и обжариваем.3. Грибы режим и обжариваем отдельно.4. Даем остыть.5. Шпроты разминаем вилкой.6. Сухарики(если крупные)помять,я это делаю сразу(не раскрывая упаковки).7. Салат делаем слоями: -2 яйца на крупной тёрке -шпроты -лук обжаренный -майонез -сухарики -майонез -грибы -2 белка на крупной тёрке -майонез -2 желтка на мелкой терке8. Готовый салат ставим на 2-3 часа в холодильник, пусть пропитается!

Пирог с яйцом и зеленым лукомИнгредиенты:кефир-450г,яйца-3шт,сода 1 ч.л,соль-0.5.ч.л.мука(у всех разная , ушло около 2 стаканов)Начинка4 яйца2 пучка лукаСл. масло-50грПриготовление:Взбить кефир с яйцами, добавить соль, соду, муку, чтобы получилось тесто, как густая сметана, добавить порезанный мелко зеленый лук в тесто( горсть или 2 от всего лука).Начинка: вареные яйца потереть на крупной терке и добавить оставшийся зеленый лук, посолить,поперчить.Вылить на противень половину теста, положить начинку, положить на начинку кусочки сливочного масла и залить оставшимся тестом. Выпекать до золотистой корочки.

Салат "Большой праздник".55 минут назад  •  Меню: Вкусно и полезно (блюда) Ингредиенты:- сухарики 1 пачка не очень большая- ветчина 200 гр- грибы маринованные 200 гр- яйца вареные 3 шт- майонез- соль- перецПриготовление:1. Ветчину порезать соломкой.2. Грибы порезать произвольно.3. Яйца порезать кубиком.4. Заправить майонезом, посолить, поперчить, перед подачей перемешать с сухариками

Сливочно-огуречный соус с чеснокомИнгредиенты:1 средний грунтовой огурец120 г сливочного сыра типа филадельфии3 ст.л. сметаны (25-30%)2 ст.л. майонеза1-2 зубчика чеснокасоль и перец по вкусуСпособ приготовления:1.Огурец трем на крупную терку и немного отжимаем сок.2.Смешиваем с размягченным сливочным сыром, сметаной, майонезом и тертым чесноком. Солим и перчим по вкусу.Приятного аппетита!#соусы@cooklove

"Огурчики сухого посола"Ингредиенты:- 1 кг огурцов- 1 ст. л. соли- небольшой пучок укропа- 3-4 зубчика чеснокаПриготовление:1. У огурцов срезать кончики, укроп порубить, чеснок мелко порубить.2. Все сложить в полиэтиленовый пакет, перемешать-потрясти, положить во второй мешок для герметичности и - в холодильник.3. Время от времени, не открывая мешков, перемешивать и перетряхивать их содержимое.4. Через 6-8 часов уже можно есть.

покушала бы...