Научите делать кляр для кальмаров)))

Хочу приготовить кольца кальмара в кляре. Как-то один раз получилось хорошо, но рецепт кляра потеряла. Потом пробовала делать, по рецептам которые находилась в интернете, ничего не получается, сползает кляр сразу как в масло вылаживаю. Как правильно сделать чтоб кляр сидел плотно на кольцах?)))