Помогите разобраться в результатах анализов!

Девочки, помогите понять результаты наших анализов на аллергены.

Педиатр говорит, что это истинная аллергия. Общий иммуноглобулин 12, белок кор.молока три плюса, казеин три плюса. Значит ли это, что сын аллергик на всю жизнь? Если обнаружена аллергия на БКМ, нельзя давать ребенку творог и кисломолочку? Что показывает уровень общего иммуноглобулина? Сыну 8 мес, иногда краснеют щеки, пьем гидролизат (отчего краснеют, спрашивается, ведь БКМ исключен?) Прикармливаю пока только безглютеновыми кашами и тремя овощами.