Как продолжать прикорм?

Дорогие мамочки, поделитесь опытом, а то я совсем запуталась и не знаю как быть. Ввела ребенку кабачок за неделю дошли до 100 мл., все отлично. Затем начала давать цветную капусту, тоже все хорошо.Потом вычитала, что оказывается нужно оставлять старый овощ и постепенно с ложечки вводить новый, уменьшая уже введенный. Очень меня удивило то, что при этом везде пишут, вначале прикорма давать по одному продукту, не смешивая. Получается что если оставлять старый и вводить новый это же 2 компонента и желудочку тяжело их усваивать. Ну думаю ладно, надо так надо, пишут видимо знающие люди. Оставила цв. капусту и начала давать по чуть чуть брокколи, когда дошли до 40 мл., у меня ребенок начал вечерами орать, выкручиваться, больно пукать. Отменила брокколи, решила не подходит. Дала картошку, по той же схеме кабачок +по чуть чуть картошки, такая же у ребенка реакция. И тут мне мама говорит, может надо начинать по новой каждый раз и один продукт. И я тут вспомнила, что кабачок и капусту я вводила по одному и ребенок их очень хорошо воспринял. Но так как у ребенка болел животик, я решила недельку подождать и ничего не давать кроме смеси (мы на ИВ с рождения).
И теперь вопрос: сейчас я начну заново вводить новый овощ, брокколи, например, с ложечки увеличиваю постепенно. А что делать с кабачком и капустой цветной? Опять начинать вводить их с чайной ложки или могу сразу дать норму 100 мл? Ведь реакцию на них я уже проверила, всё хорошо.
И еще пару вопросиков сразу. Можно давать ребенку 5.5 месяцев компот из сухофруктов, жиденький конечно? И как вводить кашку на смеси? Так же с чайной ложечки разбавляя смесью? и до скольки мл доводить, до 100 также как овощи?