Французская кухня.

Как вы думаете, как выглядит кухня в этом загородном французском доме?

Попробую предположить:

Да, я тоже в плену предубеждений, поскольку на самом деле кухня в этом доме выглядит вот так:

Нет-нет, это не чрезмерно скупые люди, которым жалко навесить фасады на кухонные шкафы. Они обладают тонким вкусом и умением уютно обустроить свой дом.

Вот спальня:

Но отношение к ролям помещений в доме совершенно иное.

Мне иногда кажется, что кухни в стиле Прованс распространены в России значительно больше, чем во Франции. Поскольку кухня в понимании французской хозяйки - это не то помещение, куда приглашают гостей. У нас же соединение гостиной и кухни, расширив пространство, смешало роли помещений и усложнило жизнь. Поскольку внешний вид кухни обязан соответствовать уровню салона. Мы трепетно подбираем фасады и плитку, стремимся максимально спрятать весь скарб за дверцы, оснащаем кухню передовой техникой, и платим, платим, платим.

А у французских хозяек, которые тоже кое-что понимают в еде и званых ужинах, кухня - это своего рода мастерская. А в любой мастерской хороший инструмент под рукой и прятать его нет нужды. На французских кухнях все на виду. К мебели отношение легкое. Экономное.

Отсутствие верхних шкафов. Предпочтение открытым полкам.

А как же пыль? Я предполагаю во Франции она тоже есть. Но предметы, которые стоят открытыми не для красоты, а для быстрого доступа, используются регулярно, не простаивают и не пылятся. Многие французские хозяйки любят сервировать стол достаточно официально, на наш вкус. Пользуются супницами, переливают кофе в кофейник, сливки в кувшин, соус в соусник.

Это культура сопротивляется американскому и скандинавскому влиянию, оставаясь утонченной и немного старомодной.

Французы не гонятся за модой в отношении мебели и дорожат наследством .

Крохотная кухня - это возможность использовать самые сочные цвета, поскольку в таких небольших объемах кухня напоминает цветную шкатулку, полную интересных вещиц, яркость делает ее нарядной, и не утомляет.

Маленькая кухонька - очень распространенное явление во Франции, они оформляются свежо и легкомысленно.

"спрятать, собрать, упорядочить, подобрать по цвету" - все эти титанические труды будто не знакомы французским хозяйкам, которые вкладывают деньги в оформление гостиных и спален, но не кухонь.

Потрясающая коллекция. Но вот секрет - все на виду, но ни одной яркой этикетки, как будто эпоха промышленности еще не наступила. Изобилие дерева, стекла, фаянса и металла, но не одного средства для уборки или мытья на виду.