да это понятно, весь вопрос сколько и каким образом....а еще такое ощущение, что посередине прибавлено сразу много для полного объема головы, интересно как на голове тогда сидит и какой высоты эта самая макушка торчит?
Ну, сколько и как - опытным путем надо определять, от толщины ниток и размера многое зависит. А если прибавится сразу много, то прямая линия нарушится. Поищите описания буденовок, принцип вязания тот же будет.