Общий стол

Пожалуйста!Крем-суп из брокколи: 500 г брокколи, луковица, морковь, раст. масло, 800 мл воды (бульона), 125 мл сливок, сль, 2 ст.л. варёной вермишели, зелень. 1.масло разогреть в кастрюле, добавить туда репчатый лук и пассеровать, добавить брокколи и натёртую морковь, залить горячей водой (бульоном) и варить на медленном огне 10 мин.2. Промытую зелень нарезать ножницами прямо в суп 3.дать закипеть, залить сливки, блендером измельчить всё в пюре.3. добавить соль, вермишель. ПС сливки я не добавляла, а добавляла заранее отвареные фрикадельки. (Для взрослых добавляла прямо в тарелки толчёный чеснок.)

Суфле. Напишу, как в рецепте, но количество продуктов я брала "на глаз" и , конечно, увеличивала в соответствии с аппетитами остальных:50 г мяса, 50 мл молока, 10 г сухарей, 1/2 яйца, 1 кусочек белого хлеба, соль (если нужно)ю 1. мясо отварить, пропустить через м/рубку с мелкой решёткой.2 Хлеб замочить в молоке, отжать, пропустить через м/рубку, соежинить все ингридиенты, добавить яйцо.3.форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить фарш, сверху покрыть фольгой, выпекать в духовке 20 мин.

          Омлет  (яйца, молоко, мука) как обычно, только выпекала его в мультиварке, но можно и в духовке. В готовый добавляю заранее отваренное мясо, пропущенное через мясорубку (для взрослых к мясу соль + специи по вкусу) и сворачиваю конвертиком.