Кто же прав?

Девочки, рассудите, пожалуйста, такие вот 2 ситуации:

Наша бабушка очень любит помогать советами по воспитанию  ребенка, но иногда эти советы иду вразрез с моими понятиями. Возможно я неправа, но ...

1.  Мой малыш очень капризный и требовательный, и часто если ему что-то не дать или не выполнить его требование, он начинает истерить. Я чаще всего либо игнорирую, либо пытаюсь отвлечь, иногда могу повысить голос. Бабушка советует взять тонкий ремешок, повесить его на видном месте, и если ребенок плохо себя ведет пригрозить ему этим ремешком (не бить, а просто пригрозить.) Я не сторонник угроз ребенку, мне кажется это может на нем плохо отразиться впоследствии.

2. Когда мы кушаем, сын очень любит взять ложку и ковырять в тарелке (сам еще не ест, но иногда пытается), иногда стучит по тарелке, кормит меня. Часто еда летит в разные стороны. Меня это очень злит иногда, но я  все равно ему не запрещаю играть ложкой. Но бабушка говорит, что ему пока не стоит давать ложку, т.к. он еще ничего не понимает и только переводит продукты. Но малыш чаще всего просто отказывается есть, если я забираю у него его ложку.

Подскажите, что же все таки делать в этих 2 случаях.  

Всем откликнувшимся заранее спасибо :)