Подскажите.

А какая разница между большими и маленькими блинами?

Я делаю и такие и такие (смотря с чем их есть хочется) по одному рецепту. Правда написать его сложно. Я все на глаз кидаю.

Примерно пару стаканов муки. Яйцо смешиваю с парой ложек сахара (я делаю не очень сладкие, чтоб можно было с любой начинкой). Чуть соли. Потом кефир лью. Что самое интересное, самые вкусные и воздушные получаются из прокисшего 1-процентного кефира. Потом полложки соды загашеной лимонный соком. Да и все. Тесто по консистенции как жидкая сметана.

А вообще, в инете много же всяких рецептов. И на дрожжах, икрасных, и на крупе разной, и толстые и тонкие..

Приятного аппетита ))

А я люблю блины на воде, резиновые такие получаются. Просто беру воды кипяченной чуть теплой, добавляю иногда немного молока, а также яйцо, сахар и немного соли, чуть-чуть гашённой соды, и совсем немного растительно масла. Тесто должно быть как жидкая сметана. Жарю на тефлоновой сковородке без масла. получается вкусно и не жирно, а блинчики тонюсенькие

Может, не пригодится уже :) но я делаю так: на литр молока пару-тройку яиц, полстаканчика сахара (я сладкие люблю), можно чуть-чуть соли, растительного масла ложки три, ну и муки на глаз - так чтобы тесто было густоты сметаны. Получается мноооооого вкусноты :)